突发食品安全事故应急处置预案 为了有效应急处置学校内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》《学校食品安全与营养健康管理规定》等有关学校食品安全工作的法律、法规及有关文件精神，结合我校食品安全管理工作实际，特制订《突发食品安全事故应急处置预案》。 1、指导思想 进一步落实“服务师生、安全第一、查防并举、预防为主”的食品安全工作方针，提高快速处置突发食品安全事故的应急能力，最大限度地减轻突发食品安全事故造成的师生人身损害，保障学校师生员工的身体健康与生命安全，维护学校正常教育教学秩序和校园安全稳定，构建平安和谐校园。 2、工作原则： (1)全程预防、全程控制：本预案所称食品安全突发事件，是指在鑫宝盈配餐中心为学校师生配餐等环节中发生食源性疾患以及学校师生食物中毒事件。 (2)明确职责、落实责任：学校按照“校长统一领导、分管领导具体负责、各部门协调配合”的食品安全工作机制，实行分级管理、分级响应，落实各自职责。规范应急救援工作，确保应急预案的科学性、权威性和可操作性。要加强学校日常监测、坚持群防群控，及时分析、评估和预警。对可能引发的食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。 (3)及时反应、快速行动：学校对所发生的食品安全事故要做出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展和事态蔓延，有效开展应急救援工作，认真做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。 (4)应急措施：学校出现配餐安全事件时，由配餐安全事件应急处置工作领导小组统一指挥应急处置工作。 (5)救援措施：一旦发生事故，应当机立断，以人为本采取果断措施，安排教职工各就各位采取救助措施。根据人员中毒情况及时与当地卫生医疗机构取得联系、送医院救治。同时要摸清情况，如果是群体发病的还应彻底排查发病人员，并建立动态名册，防止遗漏。及时报告。食品卫生安全事故发生后必须及时向上级部门及食品安全管理有关部门报告。 (6)联系家长：学校发生较为严重的食品安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。要做好学生家长的安抚工作，防止过激行为发生，耐心解答家长提出的问题，尽力为家长做好服务工作。 (7)病源保护：学校发生事故后，应立即封存餐食样品，保护好现场，以便有关部门现场进行调查、核实、取证、采样。 (8)人员调度：事故应急处理人员由配餐安全应急领导小组组长统一调度，所需人员要听从指挥，确保到位，落实职责。 (9)舆情上报：要保障广大师生及家长在事故发生和处理过程中的知情权，并根据情况定时向上级部门汇报，不瞒报、不谎报，对一些谣传要及时澄清，避免不必要的误解。 (10)责任追查。协调各方面力量做好学校稳定工作，保障学校正常的教学秩序。学校配餐卫生突发事件应急处置工作实行领导责任制和责任追究制。对处置工作严重失误造成重大损失的个人、对处置不当，贻误战机，造成恶劣影响或严重后果的直接责任人，都应视情况给予相应的处理或报请上级部门进行处理。 xx小学 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/3d104a14edfdc8d376eeaeaad1f34693daef1007.html