中秋节对餐饮的风俗有什么要求 中秋节有悠久的历史，古代帝王有春天祭日，秋天祭月的礼制，早在《周礼》一书中，已有“中秋”一词的记载。后来贵族和文人学士也仿效起来，在中秋时节，对着天上又亮又圆一轮皓月，观赏祭拜，寄托情怀，这种习俗就这样传到民间，形成一个传统的活动，一直到了唐代，这种祭月的风俗更为人们重视，中秋节才成为固定的节日，《唐书?太宗记》记载有“八月十五中秋节”，这个节日盛行于宋朝至明清时，已与元旦齐名，成为我国的主要节日之一。 中秋节吃月饼相传始于元代。朱元璋联合各路抗元力量准备起义。但朝庭官兵搜查的十分严密，传递消息十分困难。军师刘伯温便想出一计策，命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面，再派人分头传送到各地起义军中，通知他们在八月十五日晚上起义响应。很快，起义成功了。消息传来，朱元璋高兴得连忙传下口谕，在即将来临的中秋节，让全体将士与民同乐，并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”，作为节令糕点赏赐群臣。以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。 如今亲友间馈赠月饼是中秋佳节的习俗，以表达“饼之圆兆人之团圆”的祝福。然而，据说如今的月饼馈赠却有些变味，从注重情感“异化”为注重形式，礼品功能被不断放大，甚至成为送礼的“道具”，中秋节成了送月饼的时间符号。中秋节正慢慢丧失其文化内涵和魅力，变得越来越商业化。 1 无可否认在如今市场经济社会，商人利用传统节日营造出传统节日经济，这是非常正常的。亦如今年中秋与国庆相邻，黄金长假对餐饮业来说是很难得的盈利时节。不少餐饮企业早已提前数月备战，并未中秋宴做了各种促销宣传。 不过，仔细观察一下，多数餐饮店的促销无非是打折赠菜，或是赠送餐券、礼品，这些已经没有多大新意了。餐饮企业想要拉动消费者的眼球，必须另寻突破口，利用中秋佳节打一场“文化战”不失上策。 现在消费者的消费需求不仅仅停留在吃的好上，要吃的有气氛、有品位，因此，餐饮店在促销的时候不能再单纯的概念炒做了，而要踏踏实实的做出品牌。如品名宴，就一定要在菜品上做足功夫，有条件的餐饮企业可以利用自身的优势，将饭桌搬出大厅搬向庭院、溪边、山脚下。让丝竹声、秋虫生萦耳，让凉风习习拂过，另外建议推一些有文化内涵的菜品…… 把各个环节活动有机地融为一体，全方位地营造出一场中秋盛宴。消费者得到了满足，餐饮企业何愁不盈利？ 2 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/4aef79eb094c2e3f5727a5e9856a561253d3219f.html