本文格式为Word版，下载可任意编辑 2022年幼儿园厨师年度考核工作总结 时间总在不经意间匆忙溜走，我们的工作又告一段落了，这是一段贵重的工作时光，我们收获良多，让我们好好总结下，并记录在工作总结里。但是却觉察不知道该写些什么，以下是我整理的2022年幼儿园厨师年度考核工作总结范文，仅供参考，期望能够关怀到大家。 幼儿园厨师年度考核工作总结1 在园领导的挂念与指导下，本学期我坚持以服务师生为宗旨，进一步加强个人素养，提高服务质量。为了更好地保障师生身体健康，维护师生的权益，现将本学期食堂工作作一下总结： 一、严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作。 我园本着卫生、安全、富有养分、利于消化的总要求，每周为幼儿制定养分食谱，做到品种多样，搭协作理并保证按量供给。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好。并广泛听取老师和家长的意见建议，觉察问题，共同商量 ，调整食谱，保证幼儿各类养分素摄取均衡。同时我们还将每天的菜谱向家长公布，让家长了解自己孩子在园的用餐状况，增加幼儿伙食的透亮度。 在饮食卫生方面，我园严把了选购、验收关，觉察变质的原料一律退回;同时严格依据预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对全部进口食物进行了留样，并做好了留样登记。因此，在我们的共同努力下，本学期没有发生过一起食物事故。 二、规范日常操作详情，不断提升工作质量。 加强理论学习，依据操作规范，强化详情、规范、严谨操作，增加服务意识。主动地利用休息的时间进行理论实践学习，通过案例、理论学习及技能呈现来切实提高理论操作水平。并做好记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。认真参与园内的政治学习，提高思想素养和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好安全卫生工作。明确自己的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。 第 1 页 共 3 页 本文格式为Word版，下载可任意编辑 三、高度重视卫生安全工作，加强检查、准时反馈。 1、严格执行各项制度。把好食品的选购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。经常检查设备的运行状况，确保设备安全运行，设备消灭异样马上修理或报修。 2、严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和“三无”(无生产厂家、无生产日期、无保质期限)食品进入食堂;坚决杜绝选购过期、腐烂变质、污秽不清，混有异物或其他感观性状异样等可能对人体健康有害的食品。做好购置食品的索证工作。 3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。必需做到生熟分开。 4、认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。 5、每天做好消毒工作。餐具必需做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。 6、加强食堂仓库的管理，进出货准时登记，保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。 幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定进展。在今后的'工作中，我们会不断探究实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更杰出地完善各项工作! 幼儿园厨师年度考核工作总结2 时间过的真快，茫茫碌碌中已近年末，转瞬间我在食堂工作已经几十年了。回顾过去的每一天，我作为食堂的一名厨师，深感责任重大，工作压力之沉重。由于我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康，所以为了扬长避短，今后的工作能做到更好，我对一学期的工作状况总结如下。 首先我要感谢各位领导对我工作的认可和支持，其中包括在工作中给我指出问题并提出了贵重的意见，如：菜咸了、太油。、颜色偏 第 2 页 共 3 页 本文格式为Word版，下载可任意编辑 重等等。同时我也很快深刻的认识到了工作中的缺乏赐予准时订正。 其次本人认真履行自己的岗位职责，杰出完成领导交办的各项工作任务，在自己平凡而一般的工作岗位上，努力做好本职工作。在工作中如今社会的要求还相差很远，在今后的工作中，还要连续努力，发扬成果，取长补短，尽职尽责地做好各项工作。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热忱严格在领导的指导下完成自己的本职工作。 我端正看法，主动主动，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，按时、按 质、按量完成领导交办的各项工作任务。力求把工作做得更好，树立幼儿园的良好形象。 一学期来我对自身严格要求，始终把耐得平淡、舍得付出、悄悄无闻作为自己的准则，始终把作风建设的重点放在严谨、细致、扎实、求实、脚踏实地、埋头苦干上。在工作中，以制度、纪律规范自己的一切言行，严格遵守各项规章制度，敬重领导，团结同志，虚心谨慎，主动接受来自各方面的意见，不断改进工作。 回顾一学期来的学习和工作，我在思想作风、个人素养、业务水公平方面都得到了进一步提高，工作上虽然取得了一些成果，但我也认识到自己的缺乏之处，理论学问水平还比较低，现代科技能还不强，距现第 3 页 共 3 页 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/51b21110a02d7375a417866fb84ae45c3b35c2eb.html