食品安全国旗下讲话稿：“创建国家食品安全示范城市”应知应会 各位老师、同学们：大家上午好！ 今天我主讲的题目是：创建国家食品安全示范城市 应知应会。 一、创城时间节点 静海区自2018年8月23日开始进行“创建国家食品安全示范城市”（以下简称“创城”），2019年11月13日—14日，“创城”迎来中期评估；到2020年底基本完成“创城”工作。 “创城”是静海区的一项民心工程，以“创城”为契机，加强我区食品安全基础建设，向我区群众传播更多的食品安全知识和食品安全常识，保障我区居民食品安全。 二、食品安全知识 什么是食品安全？食品安全就是食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成危害，不存在安全隐患。 我们日常生活中应当具备的食品安全知识有： （一）选择、食用安全的食品：在选购食品时，要选择有食品经营许可证的饭店和食品商店；选购商品时要查看包装上的厂名、厂址、生产日期和保质期等;不吃或少吃不健康的食品，如烧烤类、罐头类、加工类、膨化类、冷饮类、油炸类、腌制类和果脯蜜饯话梅等食品，多吃蔬菜、蛋类、燕麦、牛奶、菌菇类、海鱼等健康食品。 （二）烹调食品只有烧熟煮透才能杀灭各种病原体，加热时要保证食品温度达到70以上。四季豆、豆浆等食物要彻底加热煮熟，不吃发芽的土豆。 （三）煮好的食物立即食用：熟食在常温下存放4-5小时是极不安全的，会滋生微生物可致进食者中毒。 （四）避免生熟食品交叉污染：烹调工具及食品盛装容器要生熟分开，冰箱内生熟食不混放。 （五）冰箱内的隔顿、隔夜食物，食用前须彻底加热，这样可以杀灭微生物，如发现熟食变质时，应立即丢弃。 （六）厨房保持清洁：制备食品的工具、用具必须清洁，洗碗池定期清洁消毒，接触厨房用具的抹布每天消毒晾干，餐具清洗消毒后应注意保洁。 （七）避免苍蝇、蟑螂等昆虫接触食物：食品应储存于密闭容器中，以免致病微生物带到食物上。 （八）安全食用蔬菜：为防止蔬菜农药残留造成食物中毒，食用蔬菜坚持采用“一洗（清洗）、二浸（浸泡）、三烫（焯水）、四冲”的方法，以去除残留于蔬菜中的农药。 三、食品安全常识 （一）不购买小摊上不洁食物。如：学校外面的临时摊点，烤的、炸的，这些食物沾染了马路上的许多灰尘和细菌，对我们的健康不利。 （二）不吃变质和过期食物。食用后严重的会出现呕吐、腹泻、发热等食物中毒。食物应该在保质期之前吃完。吃不完的要坚决扔掉。 （三）注意个人饮食卫生。勤剪指甲，饭前便后要洗手，生吃瓜果要清洗，不随便吃野菜野果，不喝生水，少喝饮料，多喝开水，按时睡觉，每天早晚刷牙。 各位老师、同学，食品安全关系到社学校、家庭、师生及社会的安全与稳定，让我们都以创城为契机，积极行动起来做食品安全的践行者、宣传者、监督者，让我们每个人都吃出安全、吃出健康！ 谢谢大家！ 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/545c37a106a1b0717fd5360cba1aa81145318f41.html