海南咖啡产业现状及提升对策

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海南咖啡产业现状及提升对策

陈鸿志 曾晓鹏

(海南省万宁市兴隆 571533

1前言

咖啡为世界三大饮料之一,全世界约有1 /3的人口饮用,其消耗量仅次于茶。饮用咖啡在欧美国家非常普遍,在中国和其他东方国家也逐渐流行。而海南也拥有十分独特的咖啡生产和销售环境,20世纪中期开始就有种植、加工、消费咖啡的历史和传统。

近年来,由于海南各地不够重视咖啡产业的发展,导致海南咖啡产业步履维艰。2010年海南国际旅游岛建设上升为国家战略,给海南咖啡产业带来了新的发展机遇,海南咖啡也开始酝酿其复兴之路 2海南咖啡产业现状

2.1种植面积减少、原料供应不足

海南种植咖啡已有百年历史,最早由华侨从南洋传种至琼,鼎盛时期种植面积达20多万亩,缩减到目前不足5000亩,主要集中在澄迈的福山和万宁的兴隆。

海南咖啡一般亩产量120斤,整个海南咖啡产量只有300吨,随着近几年销量的增长,原料供应严重不足。 2.2区域优势明显,但市场狭窄

如今,海南咖啡形成南有兴隆咖啡、北有福山咖啡两大品牌争奇斗艳的格局。兴隆咖啡以包装品入超市的方式为广大游客所喜爱,福山咖啡以即饮咖啡店的业态盘踞琼岛市场。但长期囿于岛内,形成了岛内无人不知,岛外无人知晓的尴尬状况。

2.3自创品牌繁多,但知名度不高

海南自产自创的咖啡品牌不下20种,在当地较具影响的有兴隆、福山、力神、侯臣、南国、春光等等,这些品牌虽质量优良,但由于生产规模不大、产量

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不高,营销不力,加上工艺欠精湛以及没有大企业、大资金运作等诸多原因,致使海南咖啡至今未能在岛外市场,更谈不上在国际咖啡市场获得应有的地位。 2.4缺少品牌保护,遏制仿冒不力

10多年来,海南成长起一批以旅游市场为主要目标的小的咖啡加工企业,他们以低投入、低成本的运做方式迅速泛滥,这些企业,由于采用购买原料粉,进行简单的调配和包装,根本保证不了产品质量,也制约了海南咖啡企业做大做强。

2.5咖啡馆密集,但档次不高

在海南,咖啡馆的密集程度在国内数一数二,却很难看见星巴克等国际品牌,大多数咖啡馆走的都是平民化的路子,似乎怎么也摆脱不了海南特有的老爸茶馆的氛围。在国内其他城市里被小资奉为时尚、奢侈的咖啡文化,在海南却被演绎得平常而朴素。 2.6政府扶持力度不够

同样做为咖啡种植适宜地之一,这些年来,云南政府积极鼓励农民种植咖啡,使咖啡产业得到了迅猛发展。据统计,目前云南咖啡的种植面积已近46万余亩,产量达4万余吨,总产值超过11亿元,全省有逾40万户农民参与咖啡种植产业。中国98%的咖啡种植在云南,云南咖啡出口占全国的95%咖啡种植产业已经成为云南的农业支柱产业之一。

海南种植户由于在高成本低价格下却得不到政府的扶持,种植面积不断萎缩。咖啡是农产品,需要政策倾斜扶持,在政策“温室”里就会茁壮成长。 3海南咖啡产业发展机遇

2010年初,国务院发布关于把海南建设成国际旅游岛的若干意见,随后把它作为一项“国家发展战略”。国际旅游岛的建立,为海南省的各行各业提供了极好的发展机遇,旅游业的发展将带动与旅游业相关的产业,咖啡业也将得益于其中。

在国际旅游岛大背景推动下,海南咖啡产业必将形成值得海南人骄傲的品牌,



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无可置疑地将成为海南的“朝阳产业”。 4海南咖啡产业的提升对策

4.1实施工业反哺农业的发展模式,形成规模种植

要坚持以市场为导向,以效益为中心。通过深加工的品牌营销,实现产业链价值最大化。积极引进国内外先进技术,通过纵向延伸咖啡产业链,推广“种植+加工+销售”一体化模式,建成种产销一体化发展、多元化的现代咖啡生产体系,是海南实现咖啡产业链价值最大化的途径之一。 4.2深挖咖啡文化,提升品牌

充分挖掘海南特色的咖啡文化内涵,保护并提升现有咖啡品牌,真正把咖啡做成国际旅游岛的特色产品。 4.3发展“咖啡”旅游业

海南被人誉为旅游胜地,旅游业比较强势,把咖啡文化融入旅游业来发展,建立集吃、住、行、游、购、娱为一体的咖啡生态观光园区,打造咖啡休闲之旅,借助海南旅游走向世界。

4.4加强政府宏观调控,充分发挥产业协会作用

海南咖啡产业作为一个有着鲜明地域特色和优势的产业,地方政府应在促进区域经济的协调发展,打造从种植、加工到营销的完整咖啡产业链起主导作用。

应发挥政府与企业、市场、农户之间的纽带作用,集合全省咖啡人才资源,增强产业开发创新能力,沟通产业信息,开拓产品市场,规范生产经营,解决产业发展中遇到而政府无法行政干的矛盾和问题,提升“海南咖啡”品牌在国内外市场的地位。



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