乙酸教案
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乙酸教案 课题：乙酸 课型：物质知识课 教学方法：实验法，讨论法，讲授法等 教学难点：酯化反应 教学重点：乙酸的化学性质 教学用品、仪器：试管，烧杯，乙酸，乙醇，浓硫酸，饱和碳酸钠，长导管等。 教学目标：1、知识与技能：掌握乙酸的化学性质，知道它在生活中的应用，了解乙酸的基本性质，知道酯化反应 2、过程与方法：通过对乙酸酸性的实验探究，学会用实验的方法验证自己的猜想。通过对酯化反应的实验探究，学会小组之间的合作探究 3、情感态度与价值观：体会实验探究的辛苦历程，培养团结合作的学习工作精神。 教学过程： 教师：同学们，我们来看一下这位人物，他是三国时期的英雄之一------曹操。曹操不仅仅是一位伟大的政治家，军事家，他在文学方面也有着很高的造诣，他一生中写了很多有名的诗篇，至今仍被人们传诵，其中这个短歌行就是其中著名的一首。其中有这么几句很出名：概当以康，忧思难忘，何以解忧？惟有杜康！曹操说只有杜康可以解忧，那么大家知道杜康指的是什么吗？ 学生甲：人 学生乙：酒················ 教师：这里杜康啊，其实是一位很有名的酿酒师。他的儿子继承了他的事业，也成了一位很著名的酿酒师，我们来看一下。（Ppt第3页）我们知道酿酒之后有酒糟，而这个黑塔觉得把酒糟丢了挺可惜的，就把它浸泡在了水缸里，到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。这种美味是在第二十一日的酉时发现的，为了纪念这个时刻呢，我们把这个时间拼在一起，写出了一个字，大家能写出这个字是什么吗？ 学生：醋 教师：对，我们把这个时间拼在一起就写出了这个醋字。而这种美味就是醋。说到这个醋，我们生活中可是经常用到它的，我们烧饭煮菜经常要用到，我们接触也很多，醋的种类也很多，我们来看一下，ppt第4页，这是我们生活中用到比较多的。烧菜的时候加点醋会使我们的菜味道更加鲜美，既然醋在我们生活中用到这么多，那么大家知道醋的主要成分是什么吗？ 学生：醋酸（乙酸） 教师：对，醋的主要成分是醋酸，也称为乙酸，那么今天我们就来学习一下这个乙酸 板书：乙酸 教师：这里有一瓶乙酸，请大家仔细观察一下，看看它的颜色和状态 学生：无色，液态 教师：对，乙酸在常温下是无色的液体。根据我们日常的生活经验，大家想一下，乙酸的气味又是怎么样的呢？ 学生：刺激性气味 教师：对，我们从平时的生活经验中就可以知道，乙酸是有刺激性气味的。 板书：一、物理性质 1、 无色液体，有刺激性气味， 教师：除此之外，乙酸也是一种易挥发的液体，它的沸点为117.9℃，而它的熔点却很低，只有16.6℃，因此无水乙酸很容易结冰，我们又称之为冰醋酸。 板书：2、沸点：117.9℃ 熔点：16.6℃ 无水乙酸-----冰醋酸 教师：既然我们讲了这么多乙酸的物理性质，那么有哪位同学知道它的化学式该怎么写吗？ 学生：C2H4O2 教师：对，乙酸的分子式为C2H4O2，我们来看一下它的它的模型，ppt第6页。这是它的比例模型和球棍模型，大家能不能根据它的模型写出它的结构式呢？ 学生：书写结构式（请一位同学上台写） 教师：好，这是乙酸的结构式，我们也可以写出它的结构简式为CH3COOH 板书：二、表示 1、 分子式：C2H4O2 2、 结构式： 3、 结构简式：CH3COOH 教师：我们说物质的结构决定性质，而在这里乙酸的结构也决定了它的性质。在这里乙酸有个很特殊的结构—COOH，凡是有这个基团的物质都具有相同的性质，我们称之为羧基，而把像羧基这样反应一类有机化合物的共同特性的基团称为官能团 板书：4、官能团：羧基 教师：我们在前面学过醋酸是一种弱电解质，现在请大家写一下醋酸的电离方程式 学生：书写电离方程式（请一位同学上台写） 教师：好，从它的电离方程式上，我们可以看到醋酸能电离出氢离子，能电离出氢离子，说明它具有什么性质？ 学生：酸性 教师：既然大家认为醋酸具有酸性，那么请大家根据桌上的药品，设计几个实验来验证一下它的酸性。 学生：设计实验，并进行实验（教师从旁进行指导） 教师：我们请一位同学来为我们讲描述一下你们组的实验，以及实验现象 学生：向醋酸溶液中滴加石蕊，溶液变红；向醋酸溶液中加入碳酸钠，有气体产生。 教师：我们知道石蕊遇酸会变红，遇碱会变蓝，由此我们也就得到了醋酸是一种酸性物质。 板书：三、化学性质 1、 酸性 教师：醋酸具有酸性，因此它可以与金属反应置换出氢气。请大家写出醋酸与铜反应，以及醋酸与钠反应的化学方程式。 学生：书写方程式 教师：既然醋酸有酸性，那么它酸性的强弱与碳酸相比又如何呢？它可以与碳酸钠反应生成二氧化碳气体，我们知道强酸可以制弱酸，那醋酸与碳酸钠相比，酸性是哪一个强啊？ 学生：醋酸强。 教师：醋酸的酸性比碳酸强，而碳酸的酸性又比次氯酸的。 板书：CH3COOH > H2CO3 >HClO 教师：醋酸的酸性在我们的生活应用也是很广泛的。请大家看这幅漫画，你能解释吗？有哪位同学能解释一下？ 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/5eec7819f211f18583d049649b6648d7c1c708d2.html