本文整理于网络，仅供阅读参考 雪菜银鳕鱼怎么做? 众所周知的是，现在美食店越来越多，现在的时代在不断地进步，社会在不断地发展。而对于现在的世界来说，在每一个行业中，餐饮界是最不容易倒下的一个。原因有很多，最简单的一个就是现在的人对吃的都很讲究，既要吃饱，又要吃好，所以餐饮界也在为此不断地努力，那么，对于有些比较不富裕的人们来说，总不可能天天吃餐厅的吧。所以，我们何不自己diy呢?此时小编推荐一道雪菜银鳕鱼，那么，雪菜银鳕鱼怎么做? 一、 雪菜银鳕鱼的食材和调料： 银鳕鱼4块雪菜适量油姜葱料酒老抽糖盐 雪菜银鳕鱼的的家常做法，最正宗雪菜银鳕鱼怎么做好吃 平底锅中倒入适量油，中火。放入姜片，用铲子将姜片在锅中抹一下(这样可以放粘，银鳕鱼特容易粘锅) 银鳕鱼解冻沥干水后，放入锅中，油煎。(不要频繁翻面、少动!因为银鳕鱼很嫩，很容易碎)先耐心的煎透后再翻面 翻面继续煎。(有些粘底的话，再用姜片抹一下锅底)煎好的银鳕鱼先装盘 雪菜倒入锅中煸炒一下，将银鳕鱼放在雪菜上，加料：葱、料酒、老抽、糖、盐，加盖焖一会 银鳕鱼少做翻动，用汤匙将汁淋在银鳕鱼上，让其烧入味 银鳕鱼烧至入味后即可装盘 本文整理于网络，仅供阅读参考 二、 美食材料 原料：银鳕鱼400克，雪菜100克，红辣椒15克，冬笋30克，大葱丝少许。 调料：葱姜末5克，胡椒粉0.1克，盐0.5克，味精1克，黄酒3克，清油10克。 美食做法 1.将整块银鳕鱼顶刀切成段，稍煎，放在盘内上撒少许胡椒粉。 2.雪菜、辣椒、冬笋均切成末，与葱姜末放在油中煸炒出香味，加进黄酒、盐、味精，然后浇在鱼上一起进笼蒸7—8分钟后取出。 3.鱼上放几根红椒丝、大葱丝，上浇热油即成。 小贴士： 雪菜要炒香，鱼不要蒸过头。 三、 主料 鳕鱼雪菜 盐酒 葱末姜丝 辣椒泥鸡精 雪菜蒸鳕鱼的做法步骤 1.1)鳕鱼切片，加少许盐，酒腌着; 2.2)切葱末，姜丝，辣椒泥; 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/62c6c62ba06925c52cc58bd63186bceb19e8ed9e.html