第一版主题： 无锡美食 第二版主题： 无锡名胜 编者：little Mike 刊号：zt19940915 总第一期 出版日期：2006年12月20日 星期一 长二寸余，体长略圆，形如玉簪，似无骨无肠，细嫩透明，色泽似银，故称银鱼。春秋时期，太湖就盛产银鱼，宋代诗人“春后银鱼霜下鲈”的名句，把银鱼与鲈鱼并列为鱼中珍品。清康熙年间，银鱼就被列 亦称“鲦”“头尾俱向上”而得名，体狭长侧扁，细骨细鳞，银光闪烁，是食肉性经济鱼类之一。目前尚未养殖，主要依靠天然捕捞。白鱼肉质细嫩，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼，是太湖名贵鱼类。《吴郡志》载：“白鱼出太湖者胜，民得采之，隋时入贡洛阳”，当时白鱼已作为贡品上贡皇庭。白鱼大多在太湖敞水域中生长，以小鱼虾为食，是太湖自繁睡鱼类，一年四季均可捕获，在六、七月生殖产卵期捕捞产量最高。《吴郡志》有“吴人以芒种日谓之入霉，梅后十五日谓之入时。白鱼至是盛出。谓之时里白”。解放后，对白鱼资源进行保护，繁殖期禁止捕捉，使之常盛不衰。 香辣蟹,即保留了川味的辣意，却没有让人生畏的 燥辣。出锅的香辣蟹满锅红汤，辣而不燥。在制作中加入了几十种原料调制而成汤料，使色香味达到了极致，其香、辣、嫩、鲜、活的特点，让人们过肠不忘。 据说香辣蟹由重庆人发明，成都人改良并向全国推广。因此，香辣蟹也就存在诸多流派，如重庆流派，成都流派和武汉变异流派。当然要说起来，各有各的长处，有的味偏重，有的带有酸甜味，有的则以香辣为主。 为“贡品”。银鱼原为海鱼，后定居在太湖繁衍，是太湖名贵特产。银鱼肉质细嫩，营养丰富，无鳞、无刺、无腥味，可烹制各种佳肴，深受国内外消费者的喜爱。银鱼又是江苏传统外贸产品，太湖牌冷冻银鱼在国妹上久负盛名。日本人常把银鱼与鲱鱼籽、海胆酱一起，配上调味品，制成珍贵菜肴。将银鱼晒成干，色、香、味、形，经久不变。烹制前，用水浸一下，柔若无骨，制成各类应时名菜，不比鲜银鱼逊色。 无锡水蜜桃是无锡著名特产之一，已有近70年的栽培历史。 尤以阳山水蜜桃最为著名，无锡阳山镇是中国著名的桃乡， 水蜜桃的主产地。由于阳山是华东地区唯一的火岩层山，地质独特，含量多种微量元素，特别适宜水蜜桃的生长。阳山水蜜桃以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外。 水蜜桃的品种很多，较优良的品种有7个，其中早熟的“雨花露”、中熟的“白凤”和晚熟的“白花”水蜜桃为最佳。不仅色、香、味具佳，而且含有一定的蛋白质、脂肪、维生素及多种矿物质，每年外销港、澳及海外达百吨以上，受到人们的青睐。 鼋头渚现有充山隐秀，鹿顶迎晖、鼋渚春涛、万浪卷雪、湖山真意、十里芳径、太湖仙岛、江南兰苑及犊山晨雾、广福古寺等10多处景点。其中有山长水阔、帆影点点的自然山水画卷；有小桥流水、绿树人家的山乡田园风光；有典雅精致、古朴纯净的江南园林景致；还有吃、住、购、行等配套齐全的服务和娱乐设施，加上历代名人雅士游踪、石刻、书画、传说等诸多内涵深厚的文化积淀，构成了此地以天然山水为主、人工点缀为辅的生动隽美、多彩多姿的综合性、多功能风景旅游胜地。 鼋头渚刻石，兀立于灯塔后，高2米余。正面刻"鼋头渚"三字，为光绪间无锡举人秦敦世所书。背面题刻"鼋渚春涛"，原为清末状元刘春霖所书，毁于"十年动乱"。后集唐驼为"花神庙"所书联句"春色斗燕支，天教万紫千红，都归主宰；涛声吼鼋渚，地胜十洲三岛，合住神仙"中的"鼋渚春涛"四字，补刻于石上。 无锡自古有“太湖明珠”、“吴中胜地”的美誉，占有太湖山水组合最美的一角，自然风光秀丽雄浑，湖光山色美不胜收，又以“太湖佳绝处”的美名而誉名中外。太湖，三万六千顷湖水弥漫，七十二峰岛屿散立，是中国五大淡水湖之一，素有“包孕吴越”之称。太湖风光，融淡雅清秀与雄奇壮阔于一体，碧水辽阔，烟波浩淼，峰峦隐现，气象万千。 近年来无锡市围绕太湖精心构筑太湖品牌，暨太湖山水城后，建成了太湖大道、太湖广场，又沿太湖规划建设蠡湖新城，伴随着太湖青山绿水的秀丽和灵气，“太湖明珠” ——无锡这座美丽的城市，将发出更加耀眼的光芒。 位于锡山市鸿声乡鸿山南麓。 始建于东汉永兴二年（１５４），占地２０亩，依山而建，后历代都有修建。现存的泰伯墓，前有月牙池，四面 叠石，周长67米。池北为棂星门 （即墓门），是三门四柱花岗石 坊，下立栅门。柱上饰云龙花纹，石坊上刻“至德墓道”四字，中门上 有“古皇山”篆刻。石坊柱顶横贯“日”、“月”、“云”版。墓东侧 有歇山单檐式墓庐三间。第二进为戟门，即供祭祀用的享堂，为硬山式 筒瓦顶，三间四架，两边立八字照墙。享堂设左中右三门。中门堂上悬 “三让高踪”匾额，钱伟长书。拾级而上，为青石彻的封土墓墩，上端 为瓦筒形。墓南嵌碑，刻阴文楷书“泰伯墓”三字。 无锡是一个充满文化气氛的城市，它孕育了灿烂的吴文化，展现出我们民族的智慧。 让我们用自己的努力为无锡创造更美好的明天吧！ 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/66a333fe350cba1aa8114431b90d6c85ec3a88af.html