母亲节给妈妈做这5道家常菜，妈妈比收到礼物更开心！ 当我们懂得感恩时，才对母亲有了更深刻的理解，更深刻的爱；当我们知道回报时，母亲已经老了，成了一种岁月。 小时候，母亲每天为我们做饭，妈妈的味道，是热气腾腾的面条，是泛着油光的红烧肉，是柔嫩软乎，一辈子都忘不了的白豆腐…… 母亲是我们的年轮，她给了我们生命，也就给了我们一生的牵挂和惦念。 在这个属于母亲的节日，让我们亲手为她做一桌好菜，相信这桌菜里，有家的味道，有妈妈的味道！ 蒜香肋排 备料： 排骨，盐，小苏打，料酒，生抽，花生酱，腐乳，糯米粉，生粉，蒜蓉，蒜头油。制作方法： 1.排骨900g改条，老办法洗净，泡入水中，加盐、小苏打，浸泡30min，捞出，吸干水分。2.往排骨中加料酒15g、生抽5g、花生酱30g、腐乳30g，抓匀，再加糯米粉10g、生粉5g，继续抓匀。3.油100g烧至5成热，放入蒜蓉100g，关小火慢慢熬，把蒜蓉炸至金黄，过滤出油。4.把熬好的蒜头油倒入排骨中，抓匀，包上保鲜膜，放入冰箱腌制2h。5.油烧至6成热，放入腌好的排骨，小火炸至金黄，即可。完整视频： 浓汤黄甲鱼 备料： 黄甲鱼，葱，姜，老酒，柠檬，猪油，蛋，胡椒粉，红绿辣椒圈。 制作方法： 1.黄甲鱼杀好，把刺砍掉，剞斜刀，洗净，泡进冰盐水。2.葱、姜加老酒，揉搓一下，做成葱姜汁，倒进泡黄甲鱼的冰盐水中，挤入柠檬汁，再把柠檬也放进去。黄甲鱼这样浸泡30min去腥，洗净，吸干水分。3.锅烧热，下猪油，煎两个荷包蛋，煎到焦黄，取出放入砂锅。煎蛋一起煲汤，可以让汤更白，蛋香味更浓。4.锅里再加一点猪油，黄甲鱼两面抹上盐巴后入锅煎，煎至两面金黄，也放进砂锅。5.在黄甲鱼上放上姜丝，倒入开水1000g，加糖1.5g，大火烧开，转中小火煲10min，煲到汤白，加盐3g、胡椒粉0.6g调味，放撒上红、绿辣椒圈，即可。（旁边可以备一碟香菜） 完整视频： 河虾拌面 备料： 河虾，猪油，食用油，大葱，洋葱，小葱，蒜头，生姜，豆芽，面条，老酒，酱油，白糖，味精，葱油。 制作方法： 河虾葱油汁：1.锅中倒入猪油（60g）和食用油（60g）各半，烧至5成热，放入大葱丝60g，边炸边搅拌，炸到大葱丝变黄，过滤出葱丝，备用。2.往锅中加洋葱150g、小葱30g、蒜头20g、生姜20g，熬第二次葱油，熬到食材焦黄，把食材过滤掉，备用。3.锅中的油烧至6成热，放入河虾100g，炸至没有水分，捞出。4.锅中的油继续烧至7成热，放入河虾复炸，炸至虾皮焦脆，倒出备用。5.锅烧开水，放入洗净的豆芽100g焯熟，捞出备用。6.锅烧开水，放入面条，把面条煮熟，捞出，过一下温开水，装碗。7.锅烧热，放入葱油、河虾，喷入老酒15g，加酱油10g、白糖10g、味精1g、鸡精1g，倒入开水60g，再加胡椒粉1g，淋上葱油。8.河虾葱油汁浇在面上，撒上葱花，即可。 完整视频： 乌鸡西洋参汤 备料： 乌鸡、铁皮石斛、花旗参、麦冬、枸杞、蜜枣、姜、枸杞、盐。制作方法：1.干的铁皮石斛30g加水先蒸2h，蒸出味道。2.杀好的乌鸡1300g切大块，水中加盐加面粉抓洗。3.乌鸡冷水入锅焯水，水热后加生姜、老酒，煮开后捞出，洗净。4.砂锅倒入开水1600g，把乌鸡放入砂锅中，加蒸好的石斛和蒸石斛的汁，放入花旗参5g、麦冬 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/6cdb6affbfeb19e8b8f67c1cfad6195f312be8d6.html