本文整理于网络，仅供阅读参考 芥末生蚝的做法是什么 生蚝是我们在生活经常食用的一种海鲜，它是湛江的特产，而且我们在生活中食用生蚝一般是通过烤生蚝的方法跟蒸生蚝粉丝。对于芥末生蚝这种食物的做法并不了解，所以我们建议大家可以来了解一下芥末生蚝的制作方法，让你们在生活中可以享受到美味的芥末生蚝。 主料：牡蛎250克-300克。 辅料：姜末1汤匙、胡椒粉1小勺、生抽2汤匙、醋2汤匙、芥末适量。 制作步骤： 1.准备牡蛎。 2.做法一：将牡蛎在清水中清洗干净，充分沥干水份;将姜末1汤匙胡椒粉1小勺生抽2汤匙醋2汤匙白糖少许、味精少许、芥末适量(也可以不放芥末)，拌入牡蛎中，拌匀后即可食用。 3.做法二：将牡蛎在干淀粉中裹一下，要一个一个地裹上淀粉，然后逐个放入到沸水中汆烫，连汤汁一起盛放在碗里，放一点烫熟的菠菜和肉丝，加点醋、盐、滴几滴香油，就是一道美味的牡蛎丸子汤! 4.美味的牡蛎丸子汤，鲜美无比，营养丰富!因此，温州人在吃三鲜面时也要放几个烫熟的牡蛎作为佐料。 把加工时煮剩的汤汁经浓缩后制成美味诱人的“蚝油”，或者将牡蛎去壳后加酒用微火煮约一小时，再使用砂布袋将汤汁拧干，本文整理于网络，仅供阅读参考 继续煮到汤汁呈浑浊状态，趁热密封在瓶子里，也可作为调拌食物或炒菜时的调味料。用蚝油烹调出的蚝油牛肉、蚝油生菜、蚝油鲍片等菜肴味道独特。 根据文章对于芥末生蚝制作方法的介绍，我们都知道制作芥末生蚝最为关键是注意生蚝制作的时间，这样不仅不会影响到生蚝的口感，而且可以保证生蚝不会连着壳。同时芥末可以有效的帮助我们去除生蚝的腥味，让生蚝的味道变的更佳。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/6d72a87eb6daa58da0116c175f0e7cd1842518f2.html