芥末是什么样的味道?

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芥末是什么样的味道?



芥末吃起来比较辛辣刺激,味道很特别,很多人就喜爱吃这种刺激的芥末,芥末可以在做菜时做调味剂吃,也可以跟其它味剂配合吃,一般少放芥末提味就可以,不要放过多的芥末,以免刺激不适,芥末吃多了对人体有危害,适当吃芥末对人体有很多好处,芥末是什么样的味道?接下来我们来说说。 .芥末什么味道

芥末,又称芥子末、西洋山芋菜,芥辣粉,哇沙比,芥末微苦,辛辣芳香,对口舌有强烈刺激,味道十分独特,芥末粉润湿后有香气喷出,具有催泪性的强烈刺激性辣味,对味觉、嗅觉均有刺激作用, .芥末怎么吃

1.芥末可用沸水泼制。搅拌均匀后,把盛芥末的容器浸泡在沸水里,凉后辛辣钻鼻。

2.芥末也可用凉水泼制。搅拌均匀后,把盛芥末的容器放在蒸锅里蒸10分钟后晾凉即可。3.如果是在北方或其它在冬季生火炉取暖的地区,芥末也可用凉水泼制。搅拌均匀后,把盛芥末的容器放在炉盘上(火炉旁)烘烤加热。再晾凉即可。

4.芥末用凉水泼制时,搅拌均匀后,把盛芥末的容器放在微波炉里加热,再晾凉即可。 .芥末成分

热量476.00千卡)蛋白质23.60克)脂肪29.90克)


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碳水化合物(35.30克),膳食纤维(7.20克),维生素A32.00微克)胡萝卜素190.00微克)硫胺素(0.17毫克)核黄素(0.38毫克),尼克酸(4.80毫克),维生素E9.83毫克),钙(656.00毫克),磷(530.00毫克),钠(7.80毫克),镁(321.00毫克)铁(17.20毫克),锌(3.62毫克),硒(69.01微克),铜(0.63毫克),锰(3.05毫克),钾(366.00毫克) .芥末功效

功效作用方面,芥末辣味强烈,可刺激唾液和胃液的分泌,能增强食欲。芥末中的硫氰酸盐成分可预防蛀牙,对预防癌症、防止血管凝块、治疗气喘等也有一定的效果。芥末还有预防高脂血、高血压、心脏病、降低血液黏稠度等功效。芥末油还有美容养颜功效。




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