核桃组群、分布及栽培 作者：刘存华 赵 平 刘金凤 来源：《农业开发与装备》 2014年第10期 刘存华1，赵 平2*，刘金凤2 （1.丽江市华坪县林业局，云南丽江 674800； 2.云南省林业技术推广总站，云南昆明 650224） 摘要：介绍了胡桃属(Juglans)的四个组群，即灰核桃组(Trachycaryon)、胡桃楸组(Cardiocaryon)、黑核桃组(Rhysocaryon)和核桃组(Juglans)，并对最具商业价值的核桃组(Juglans)的分布进行了详细描述，最后简要地介绍了核桃在世界范围内的栽培。 关键词：核桃组群；分布；栽培 化石证据表明：远古核桃曾广泛地生长在欧洲、亚洲和北美州。后来由于气候变化，尤其是距今最近冰川时期的冰川作用，改变了其地理分布。在自然界中进一步的进化和适应，导致了大约20来个现代核桃种的出现，组成了胡桃属(Juglans)。胡桃科(Juglandaceae)其他属包括山核桃属(Carya)和枫杨属(Pterocarya)。 所有核桃种，均原产于温带和亚热带气候，属落叶乔木，髓部中空，复叶具芳香味，坚果壳骨质化。所有种均有32对染色体，许多种能够互相杂交，但不是全部。大部分种的木材价值较高，坚果可食，但坚果的大小和核仁易取性存在很大差别。胡桃属各核桃种在分类学上可分成四组：灰核桃组(Trachycaryon)、胡桃楸组(Cardiocaryon)、黑核桃组(Rhysocaryon)和核桃组(Juglans)。 1 核桃组群 1.1 灰核桃组(Trachycaryon) 第一组为灰核桃组(Trachycaryon)，，只包含1个种，灰核桃(J. cinerea)，也称为白核桃或油桃果，原产于北美东部，可与其他北美核桃区别开，其坚果两室细长，成熟时四个明显的棱脊不会裂开。在长果枝上，果实蔟生。灰核桃可忍耐高水位，是最耐寒的北美核桃。核仁大，好的品种可以剥出完整的仁瓣。从其原产实生苗中选育出几个用于栽培的品种，但大量商业生产尚未被开发。 1.2 胡桃楸组(Cardiocaryon) 第二组为胡桃楸组(Cardiocaryon)，属于东亚种群。该组有3个种，全部原产于东亚，与灰核桃密切相关。象灰核桃一样，其果两室，棱脊和坚果不会裂开。果簇生，每簇5-25果。该组中最耐寒的是核桃楸(J. mandshurica)，原产于中国东北和朝鲜，其仁难取，主要用作木材和家俱。日本核桃(J.ailantifolia)，其坚果很难破开，但实生变种含有易取的心形核仁，被称为心形核桃，已被繁殖成栽培品种。野核桃(J.cathayensis)与核桃楸非常相似，但适应中国西南较温暖的气候，在此区域仅被用作砧木。 1.3 黑核桃组(Rhysocaryon) 第三组为黑核桃组(Rhysocaryon)，包含大约16个北美、南美核桃种，所有种其坚果四室，青皮不裂，这些种通常被称为黑核桃。东部黑核桃(J.nigra)，原产于美国东部和加拿大落叶林中，是树体最大的北美核桃，用做家俱和枪砣的上等木材。果壳坚硬，呈黑色，出仁率低。其仁味道极浓，在商业上用于制作糕点和冰激淋。有一些栽培品种被开发出来，但大部分果实仍旧采自野生或实生。现种植于欧洲的东部黑核桃，主要作为用材树种和果园砧木。 北加州黑核桃(J.hindsii)，常期以来在加州核桃产业中扮演着重要角色，用作砧木或砧木亲本。欧洲人刚到美洲定居时，仅在北加州的一些小丛林中发现有该种，但从那时起，该种被广泛地种植于果园或用作行道树，有时人们也采集其坚果到市场上出售。其木材，尤其是能展示出理想纹理的木材，能够卖个好价钱。南加州黑核桃(J.californica)，是一种灌木，原产于南加州沿海湖滨地区，它没有广泛地用作砧木，因其容易感染根部疾病，而且因为农业发展和人居使得原本分布就小的范围进一步变小。 另外两种黑核桃树，即大黑核桃(J.major)和小黑核桃(J.microcarpa)，均原产于美国西南部。它们仅在干旱或盐碱地上用作砧木。大黑核桃被早期定居者种植于加州，其种子来自美国西南部。小黑核桃树形相当小，而且坚果也非常小。其它几种黑核桃原产于拉丁美洲。大部分种在分类学上或园艺学上描述少得可怜。一些种原产于相对难以到达的温带或半温带山区；一些种被认为受到了毁林的威胁。一些种的坚果和木材被用于原产地，但是没有哪个种在商业上得到开发。 1.4 核桃组(Juglans) 具有商业价值的波斯核桃，也称为英国核桃(J.regia)，与其它几个紧密相关的种或地理上的变种一起，组成了最后一个组，即第四组，核桃组(Juglans)。该组坚果四室，青皮成熟时从核壳上开裂并分离。波斯核桃在中亚山脉中进化形成，分布从土耳其一直延伸到伊朗，并经苏联的南部到中国西部和喜马拉雅的东部。然而，由于数千年的商业运输、栽培品种长期自然化加上这些区域大量毁林，因此难以确定这些种准确的原产地范围。但根据生长的地理位置，可将其分布分为中亚波斯核桃、中国波斯核桃、喜马拉雅波斯核桃和西南亚波斯核桃。 2 核桃组(Juglans)的分布 2.1 中亚 在中亚山脉，吉尔吉斯坦共和国、塔吉克斯坦、乌兹别克斯坦以及在中国西南边陲，野生波斯核桃林仍旧存在。这里，核桃树是广阔的野生果林的天然组成部分。在一些地方，核桃树主宰着林冠层，形成了浓密的纯林，但是更常见的是核桃树与野生苹果、杏树、梨树、扁桃、樱桃李和葡萄混生在一起。该地区许多野生核桃林已经被开发成商业性“森林果园”，但过度采收与放牧限制了自然更新并威胁着它们长期的存在。 人们对中亚波斯核桃产生兴趣，因为它们侧枝挂果率高、极其早熟或早实。在核桃树上，这些特征是非常宝贵的，而且通常罕见。例如，在加州，具有侧枝挂果特征的核桃栽培品种几乎全部来自于一个品种培尼(Payne)。在曾被称为苏联和中国西部新疆采集来的材料，已经成为苏联和中国核桃育种项目获取这些特征的重要源泉。这一地区的核桃树因其不同寻常的结果枝、开花多且丰产而闻名遐迩。 2.2 中国 在中国，除了西部山区和西藏部分地区外，即使有，也很少有野生波斯核桃存在。可能该地区不是其原产地。传统认为，核桃在两千年前由汉代张骞引种到中国。张骞出使西域，引种了一些新的作物。一些考古发现暗示了波斯核桃或许早在六、七千年前就已在中国广泛分布，但是大多数专家认为在过去几千年，或许通过商队沿着古丝绸之路被引种到中国中部和东部。栽培种(Manregian)，在太平洋西北部被用作砧木，就来自于伟大的植物探险家Frank Meyers于20世纪初期从中国东北采集来的种子。铁核桃（下转第92页）(J.sigillata)是一种生长非常旺盛的核桃变种，或许是中国南方的一个单独存在的种。它适应于温暖的气候，生长季节长，在云南省已经得到商业开发。中国选育出的其他品种，因核壳极薄、核仁黄白色以及不同寻常的挂果特征为人们所熟知。 2.3 喜马拉雅 在喜马拉雅，波斯核桃树最密集地分布于其西部接近克什米尔的地区，但是它们都是土生土长的树种，从巴基斯坦北部，东经印度和尼泊尔，北达缅甸北部和西藏温带河谷。通常发现生长于山脚之间，在温暖的地方生长于受到人为干扰的森林里或是排水良好的河床底部土壤上，与各种针阔叶林生长在一起。 在这一地区，核桃栽培历史悠久，尤其是在或接近克什米尔。主要是用种子进行繁殖，因此即使人工栽培的核桃树也展示出了大量的变异。核桃树被粗略地分成核壳相对薄的“Kaghazi”类型(其坚果具有商业价值)和野生类型。野生类型果小而且非常坚硬，主要用作动物饲料。一些专家认为“Kaghazi”类型是欧洲人在殖民时期引种回自然分布区的改良类型。然而，“Kaghazi”类型或许简单地反映了当地种植者长期的选育。 2.4 西南亚 波斯核桃也原产于阿富汗北部山地、伊朗、土库曼南部和土耳其东部，或许到西南亚更广泛的区域，包括外高加索地区。通用名称“波斯核桃”，承认了核桃在该地区的长期身份。古希腊人被认为是在他们旅行并与邻国波斯帝国贸易期间最先形成了对核桃的喜爱。几个加州核桃栽培品种的遗产能被追溯到该地区。优利卡(Eureka)的亲本据说是由从伊朗船运的种子生长而来；Pi159568，是桑兰(Sunland)和希尔(Serr)的亲本，就是由从阿富汗采集的种子生长而来。 3 核桃在全世界的栽培 虽然核桃嫁接方面的早期努力在许多国家都在进行，但是法国的园艺学家们最早实现核桃的嫁接。他们在嫁接上的成功，促进了栽培品种的开发，为现代核桃栽培奠定了基础。从西班牙引种到拉丁美洲，美国园艺学家从Thomas Jefferson到Felix Gillet对核桃的进口引种，在新西兰、澳大利亚和南非核桃园的建立，以及中国北方和南方对核桃的大规模栽培与种植，所有这些努力实现了核桃成为真正的全球作物。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/700e1d7b7cd5360cba1aa8114431b90d6c8589eb.html