酸碱性食品一览表 强酸性食品 中酸性食品 弱酸性食品 牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、白米、落花生、啤酒、酒、牡蛎、比目鱼、乌鱼子、柴猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、蛋黄、奶酪、米、麦、小麦、奶油、马肉等。 面包、酒类、花生、核桃、柿子、薄肠、糖、饼干、白糖、白糖做的西点等。 强碱性食品 中碱性食品 弱碱性食品 鱼、泥鳅。 恰玛古、茶、白菜、柿子、萝卜干、大豆、红萝卜、蕃豆腐、豌豆、绿豆、红豆、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心茄、香蕉、橘子、番瓜、草甘蓝菜、竹笋、马铃薯、香菜、生菜、芋头、海带、柑莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆橘类、无花果、西瓜、葡萄、菜等。 葡萄干、板栗、咖啡、葡萄酒、柠檬等等。 腐、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、萝卜、牛奶、苹果、梨、樱桃等等。 还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山楂、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。 某些干果(椰子、杏、栗)产生碱性灰分，而其它(如花生、核桃)产生酸性灰分。玉米和小扁豆则是成酸性食品。与呈碱食物适当搭配，有助于维持体内酸碱平衡。 1 / 3 碱性食物 寒性的碱性食物 凉性的碱性食物 平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物 1. 蔬菜类 温性的碱性食物 热性的碱性食物 莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜 百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头 恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱 大蒜、辣椒、胡椒 莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带 2.食用药材类 石斛、芦根 菊花、薄荷、地黄、白芍、黄精、天麻、党参、何首乌、砂仁、肉桂 西洋参、沙参、决明子 茯苓、甘草 冬虫夏草、桂 花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术 3.水果类 桃子、樱桃、芒果 猕猴桃、柿子、桑葚、梨子、枇杷、橙子、柑子、葡萄、山楂、石榴、 无花果、甘蔗、香蕉、罗汉果、苹果 木瓜、龙眼（桂荸荠 圆）、槟榔、橘子、荔枝、柠檬 4.坚果类 大豆(黄豆) 葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜 栗子、杏仁 咖啡 5.饮料类 茶叶 6.制品类 食盐 7.十字花科类 食醋 食碱 （1）萝卜干、红萝卜、红薯等。（2）强碱：恰玛古等。 建议多吃： 糙米、小米、黄豆、黑豆、面筋、腐竹、鸡蛋、河蚌、鱼肉、猪肝、糯米、豌豆苗、竹笋、蘑菇、发菜、紫菜、金针菜、海带、木耳、菠菜、芹菜、韭菜、荠菜、扁豆、藕、芋头、酸枣、大枣、金桔、西红柿、苹果、柑桔、柚子、脐橙等及藻菌类。 干果类如：核桃、芝麻、花生、松子、杏仁、腰果、开心果、南瓜籽、西瓜籽、葵花籽等。 （专业文档是经验性极强的领域，无法思考和涵盖全面，素材和资料部分来自网络，供参考。可复制、2 / 3 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/7129787fcc84b9d528ea81c758f5f61fb7362837.html