汉语吃喝类词语的发展演变 吃喝是人们生活中的一件大事，也是关系国计民生的重要问题。从早期的茹毛饮血、文火细煨，发展到后来的煎炒烹炸，这里面所蕴含的意义也随着时代的发展不断变化着。古往今来，汉语里关于吃喝的词语也丰富多彩，令人目不暇接。我就从“吃”说起吧。 在唐朝的时候，因为没有专门制作食物的地方，那时的人们就用器具把各种食材煮熟后再食用。比如唐诗中的：“夜雨剪春韭，新炊间黄粱。”便说的是先做好韭菜等食物，然后蒸好米饭，最后将韭菜放在蒸好的米饭上，拌着吃。这里的“羹”字，便是做成糊状的汤水。由此可见，当时的“羹”只是用肉或者鱼等材料熬成的汤，而不像现在是指煮的较稠的汤。随着唐朝的兴盛，美食也多了起来。唐诗中便出现了许多与美食相关的词语。比如说：“春风疑不到天涯，二月山城未见花。”和“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”都写出了清明前后，百花还未开放之际，山城却已经鲜花满园的景象。又比如唐诗中提及的“白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥”，则表达了对田园牧歌般生活的向往。虽然每个朝代的情况会略有差异，但总体看来，唐朝的吃货很多，他们热爱享受生活，注重品味。 而到了宋朝，吃东西更加讲究了。北宋著名文学家苏轼曾留下过一首《猪肉颂》，赞扬厨师精湛的刀工技术。其中有两句话颇能反映宋朝人对吃的追求——“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”在宋朝，餐桌礼 - 1 - 仪非常严格，特别是宴席的摆设规矩繁琐复杂，主客坐位排列顺序极为考究。根据座次安排的不同，宴席分为五种类型：燕、坐、齐、升、降。其中以第四种“燕”居首，它既是平辈之间交流感情的场合，也是宾主尽欢的高潮阶段。除了这样的大宴外，小宴亦称“燕”，形式灵活多样，气氛轻松愉快，十分适宜朋友聚会、家庭团圆等社交活动。在日常生活中，宋朝人对吃也是充满热忱的。《梦梁录》记载，宋太祖赵匡胤喜欢吃羊肉，宰杀一只羊需要几千个奴隶来帮忙，太祖每天宰杀一只羊犒劳他们。有人觉得这太浪费了，皇帝一顿饭就要杀掉几千个奴隶，万一哪天遇到什么战事怎么办？赵匡胤回答说：“我宁可一天杀一个，杀几千个算什么！” 那么吃喝都有哪些呢？ - 2 - 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/7635af10ab956bec0975f46527d3240c8547a14e.html