水果物价法 1、根据选址定位定价 在定价格之前建议先去附近各个水果摊、水果店打探一下周围市场价格情况，了解下周围的定价，在这个基础上再适当定价。 基本上要和周围价位保持差不多的节奏，否则一不小心就会引发恶性竞争，尤其是落单经营的朋友在定价的时候要格外小心。 2、根据附近同行价格定价 以同种单品定价为例，如果定价超出预计的 30%，就可以把自己的定价就定在这个毛利点上，提升竞争力。 如果同行也是 30%，那你就保持这个点就行，但要保证你水果的新鲜度和品质比对方的好，或者要是自己水果质量真的很好也可以适当提高自己的定价。 如果同行定价 20%，这说明对方正在利用这个低价商品吸引人流或者是该商品急需销售，你时候可以考虑定的更低，挤掉对手，但是这种低价手段慎用，一不小心，容易引起价格战。 3、根据水果质量定价 水果易损耗，新鲜度决定质量和价格，刚上市时，如果周边没有同类水果，定价可以稍微高点；如果周边已有，那么略低一点点，因为顾客一定会选价格偏低的，此时毛利可以在 30%-40% 左右。 当水果质量下降时，价格需立即调整降低，以求快速出手，此时毛利可以在 15-20% 左右。 4、巧用零头定价 给水果定价的时候要记得多用零头定价，尽量避免使用整数制定价格，比如 3 元、8 元这样，因为价格越明确，顾客对于你所买水果价位的评判越容易、越快速。 如果使用零头定价，就有效削弱了价格对于眼球的刺激，在一定程度上降低了损客率。 但是用什么零头还要结合当地顾客的消费喜好，比如有的地方相较于 1.7、1.9 比 1.89、1.79 更容易接受。 5、买量促销定价 俗话说“一个便宜三个爱”，任何时候，便宜的商品在竞争中总是有着天然的优势，所以夏季热销季节，难免会有库存积压、动销不足的情况，这个时候就可以适当采取买量促销的定价方法，用毛利率低的产品引流。 挑库存积压或者新鲜度降低的水果，打出 0.1 元 / 斤或者 0.01 元 / 斤，来获得客流。同时推出满多少元起，可以享受 XX 元 XX 斤，刺激消费者不得不买满 XX 元。 但需要注意的是，并不是所有水果都可以这样定价，例如葡萄是一串一串买的，西瓜是一个或者半个买的，你定类似 5 元 7 斤就没什么意思。 6、对比衬托定价 同类水果，由于品质不同，定价肯定就不一样，但是于顾客而言，它并不熟知所谓的品质区别，它关心的是为什么别人卖 2 元，你要 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/766f9f69a9ea998fcc22bcd126fff705cc175caf.html