云南藕粉的诗句 清晨醒来，想今早弄点什么吃好呢？一会想到还有些友人所赠的藕粉，外加前段时间清理晒干的桂花，恩，那么今早就桂花藕粉吧。泡好以后发现这碗藕粉分外丝滑香透，于是赋诗一首。 馨香飘室外， 丝滑入心田。 丹桂调莲粉， 冥冥被指缘。 姚思勤的《藕粉》诗：“谁碾玉玲珑，绕磨滴芳液。擢泥本不染，渍粉讵太白。铺奁暴秋阳，片片银刀画。一撮点汤调，犀匙溜滑泽。” 首先，自己做的话，鲜藕的品质决定藕粉的品质。建议最好是带泥土的，因为这个才是最新鲜的，那种洗的干干净净的一般都是挖出来好长一段时间的了。藕选好后，洗净去皮，再切成小块。 既然是做藕粉，所以一定要搅碎它！切好的藕块不管是用料理机还是果汁机，甚至是绞肉机，想尽一切办法搅碎，越碎越好！ 打藕块的同时，准备还一个大点的容器，上面铺上一层纱布。等藕块打成藕泥后，倒入容器中过滤 切忌，过滤的差不多时，再用纱布包裹出生于的藕泥，使劲的挤一挤，毕竟这都是自家花钱买的，不能浪费不是！多榨一点，就能多吃到有些藕粉！ 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/77db06dd561810a6f524ccbff121dd36a22dc45d.html