酒店二O二一年上半年工作总结 酒店二O二一年上半年工作总结 酒店按照某年工作计划，强化食品安全和食品质量，提升服务质量，减员增效，收到了很好的效果。今年1—6月份业务收入XX万余元，利润XX万元。现将上半年工作总结如下： 一、积极做好疫情防控工作 继续做好新冠肺炎疫情防控工作，酒店环境、厨具用品、餐具严格落实消毒灭菌制度，对酒店职工和顾客进行体温检测、行程扫码检测工作。 进一步加强食材采购管理和索证工作，实行定点采购、确保食品安全。 二、酒店等级评审工作 1、按照酒店评审标准对酒店各岗位制度、职责、食品安全应急预案进行修订，按照条款逐条进行细化分工，完善相关资料。 2、对职工进行食品安全和消防安全知识培训，并进行了食物中毒应急演练。 三、强化安全管理 1、加强人员培训，提高职工食品安全、消防安全、生产安全意识，把安全隐患消灭的萌芽状态，牢牢把控安全生产工作不出问题。 2、为职工进行健康体检，办理健康上岗证，投资近XXXX元为职工入了意外保险。 四、存在的主要问题： 通过对酒店等级评审细则的学习，发现酒店精细化管理做的不到位，下半年将以酒店评审工作为契机，以评促建、以评促改，切实做好酒店精细化管理工作，做到分工明确、责任到人，实行科学合理的查点表管理方式，使酒店管理工作上一个新的台阶，达到有效调动职工工作的积极性，提高服务质量，增加营业收入的目的。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/77f824357a563c1ec5da50e2524de518964bd3d2.html