2022年上半年工作总结和下半年工作计划 转眼入职酒店已四年多了，根据酒店经理的工作安排，现在主要负责禅心堂楼面的日常运作与部门的培训工作，现将2022年上半年的工作情况总结汇报，2022年下半年的工作计划作简要概述。 一：厅面现场管理 1、礼貌礼节要求每天例会反复练习，员工见到客人及领导要用礼貌用语问好，特别是前台区域的服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌用到工作中的每一点滴，员工之间互相监督，共同进步。 2、班前坚持检查对仪容仪表检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，让员工养成一种良好的习惯。 3、严抓服务员对客人的服务意识，提高工作效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。 4、提高效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。 5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、跟单到人，有所总结。 6、卫生管理区域，要求工作人员看到有异物或者脏物必须马上清理。各区域的卫生要求桌椅白摆放整齐 二、员工日常管理 1、新员工作为餐饮人员的重要组织部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，各项酒店应知应会培训，加快了融入禅心堂团队的步伐。 2、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行分析，使员工对日常服务有了全新的认识和理解。 三、工作中的不足 1、在工作中的过程中不够细节化，工作有时安排不太合理，有时还会有点小情绪 工作较大的情况下，主次不是很分明。 2、与各部门之间欠缺沟通，常的存在。 3、培训过程中互动环节不多，减少了生气与活力 四、2022年下半年工作计划 1、做好内部人员管理，在管理上做到制度分明，赏罚明确，分工合理。 2、在现有的服务水准的基础上对服务进行创新提高，主抓服务细节与人性化服务，提高服务人员的入职资格，加强日常服务，制造服务亮点。 五、对禅心堂整体管理经营的策划。 1、严格管理制度，用工培训制度，划分明确岗位。 2、增强员工效益意识，加强成本控制，合理用水用电等，发现浪费现象，及时制止并严格执行相关处罚制度。 3、加强部门之间的协调关系。 4、重食品卫生安全，抓好各项安全管理。 5、听从上级安排，积极参与各渠道促销活动与宣传。 6在工作中，积极巡台，及时发现问题并处理，让客人满意而归。 以上将是2022年的上半年工作总结和下半年的工作计划，最后，作为酒店一名管理者，我将始终遵循本企业文化和核心价值观理念。在莫经理及各领导的领导下，发扬精诚团结，艰苦创业的精神，保持说到做到的做人原则，经营和管理好这家酒店的禅心堂，为酒店发展、做大、做强而勤奋努力的工作。 作为酒店的一名管理者我会不断学习来提升自己，始终做到模范带头作用。我会尽心尽力为酒店服务，也会协调各个部门认真工作，做好领导信息的传递者，也做好自己的本职工作，以身作则，严于律已，把禅心堂的各项工作做好，排除领导的后顾之忧，我会把我多年的工作经验应用在我新的这份工作上面，认真负责，带领团队攀高峰。我会从现在做起，从身边的每一件小事做起。 现将2022年餐饮部-禅心堂主要工作分析如下：便于我们在今后的工作中努力提高整体经营水平。 类别/月份 1月 2月 3月 4月 5月 6月 小计 浮云阁 4 2 5 6 9 10 36 木屋 14 5 42 29 38 53 181 散桌 2 2 5 15 18 14 56 数量 20 9 52 50 65 77 273 本月营业额 8582 4972 10716 10930 12887 16726 64813 总的来说，2022年是餐饮部努力创新的一年，在经济不太景气的情况下，我们所有领导和服务人员的共同努力，没有完成酒店给以的任务，下半年继续开拓创新，向更高的目标前行。 康乐部： 年 月 日 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/2a76adbf53e2524de518964bcf84b9d528ea2c9c.html