本文整理于网络，仅供阅读参考 大葱和大蒜的区别 大葱跟大蒜这两种食材在本质上有明显的区别，两者在外表上就可以看出来了。大葱外表是一条条圆筒型的，而大蒜是扁平型的，两者也是用于制作不同事物的，所以大家可以了解一下这两者的营养价值。下面就让我们一起来了解大葱跟大蒜的区别在哪里吧，希望大家可以正确的利用这两者的功效。 葱和蒜的区别 1、葱与蒜的外观区别 葱与蒜在外观上就存在很大的区别，葱上部是青绿的葱叶，下部是洁白的葱白，而且葱白多生长在土里，而蒜则不一样，蒜有青绿色的叶子，但它的叶子是扁平状，底部有蒜头，还能分为多个蒜瓣。 2、葱与蒜的味道区别 葱与蒜在味道上也有很大的区别，葱这种食材只一定的辛辣味，但是它稍有回甜，有自然的香气，再就是它具有一定的催泪作用，而大蒜这种食材的辛辣味则比较重，大蒜的气味很浓，它只有在受热以后才能略带甜味。 3、葱与蒜的功效区别 葱与蒜在功效上也存在很大的区别，葱的主要成分是葱蒜辣素，它的主要作用是去腥和除膻以及增香，是最不能缺少的调味料，而大蒜这种食材中的主要成分则是大蒜素，它有强烈的刺激性气味，能收紧食材的味道，另外大蒜素是一种天然的消炎杀菌本文整理于网络，仅供阅读参考 成分，能消灭多种细菌，葱却不能。 1、葱和蒜能一起吃吗 能同吃。 原因是: 肉类、内脏维生素B1的含量丰富,蒜与维生素B1合在一起,即可产生一种叫“蒜胺”的物质,能大大延长维生素B1在体内的停留时间,从而增加吸收机会。 2、吃葱的禁忌 2.1、小葱拌豆腐 葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙,阻碍人体对钙的摄取,不仅是豆腐,葱也不应与其它含钙量较高的食物同食。 2.2、葱炖狗肉、公鸡肉 如果葱和狗肉、公鸡肉一起食用的会很容易导致上火现象,所以那些爱上火的人应该少吃或者不吃,患有鼻炎的人食用葱炖狗肉很有可能会加重病情。 2.3、吃葱不宜喝蜂蜜 蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应,产生对人体有害的物质,容易导致人腹泻,胃肠道不适。 2.4、服六味地黄丸期间不适宜吃葱 六味地黄丸是中医中的瑰宝,葱是人们日常不可或缺的配料,你可知这两者的结合会产生什么效应吗? 葱、蒜都具有通阳活血、驱虫解毒的功效,对于感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛等症状都有很好的治疗作用。 但这种作用在中医学的理论中与六味地黄丸中的地黄是正好 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/7a8b10fbf321dd36a32d7375a417866fb84ac0a5.html