论“面包发霉速度” 今天我和同学吴孜晗合作做关于面包发霉速度的实验，也可以写论文，面包的实验在第4天失败了。 前4天的两组面包变化是这样的： 第一组面包，第一关没有滴水。放了一些霉菌，在干燥的地方，第1,、2、3天没有变化，到第4天时开始发出一种器官的气味。第2块面包多了十滴水，在第2天时发出异味，第四天时结出一丝白丝。 第二组面包，第一块面包放在冰箱里，异味几乎没有散发出过，也一直没有发霉。第2快面包在有阳光的地方晒，在当天晚上就发出了异味，并在第四天就结出了一些深绿色的霉菌。 但失败的原因是因为放在阳光下的面包被猫抓破袋子，面包也被叼走了。 构成霉菌体的基本单位称为“菌丝”，呈长管状，宽度2-10微米，可以不断自前端生长并分枝。菌丝体常呈白色、褐色、灰色，或鲜艳颜色，有的可产生色素使基质着色。霉菌繁殖迅速，常造成食品、用具大量霉腐变质，但许多有益种类已被广泛应用，是人们实践活动中最早利用和认识的一类微生物。在潮湿温暖的地方，很多物品长出一些绒毛状，絮状或蛛网状的菌落，这就是霉菌。 霉菌生产繁殖很快，最适合霉菌生长的地方要潮湿且温暖。相反，干燥、通风的地方不适宜霉，所以生长速度也随之降低。像是在光滑的瓷砖上或塑料上，霉菌是不容易生长的，在瓜果肉类上，非常容易长出霉菌、霉菌大部分生长成棉花一样的绒毛，白、灰色较多。 合肥市吴小郢小学 四（3）班 杨亦非 吴孜晗 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/7bd8a5af49649b6648d747d9.html