故乡的山梨 李辉英 ①一个人谁没有一个故乡呢？对于故乡的留恋，或是说一些回忆，恐怕也全是人人少不了的。 ②故乡使你留恋的地方太多了，一座山，一丛林，一条小溪，甚而是一些荒坟，都会给你留下亲切的影子：故乡使你回忆的事物也太多了，某个乡绅怎样抽大烟，迈方步，还有张家长，李家短，妇人家往还的言谈，疯狗咬了善人一些碎事，也全是叫人偶一回忆起来就象些活动影片似地给你轮演一回。说到故乡的特产，那就更叫你关怀了，愈是久离故乡的人，愈是关心不忘故乡的特产，有时管叫你渴想得口水直流——那是为了思念特产得不到手的缘故。 ③但这种特产，却并非都是名贵的东西，即以食品一类来说，肉包子也许就是特产之一，五香豆腐干也可以算是故乡的一种特产，此种食品，全在于地方风味的宝贵，而且更可以进而以某种特产物品或食品传名外方，叫别人一听到某种物品时，不自觉地就会联想起那出产物品的地方来，譬如南翔的包子，南京鸭肾，福建肉松，莱阳梨等全是。 ④说到梨，故乡也出产一种梨，因为不是种在人家园子里面，而是自己生长在山上的，所以叫作山梨。这些山梨虽然并不出名，外人很少知的，在当地却是家喻户晓的了。由于这种山梨的生长，很可以推想到故乡偏僻落后的社会情形来，若在繁华的省份，人烟稠密的地方，那是无论如何不会让这些山梨自由生长的，大概不等结到七成熟时，早被别人打光了。留待成熟后再摘下来吃的事情，怕是不会有的。 ⑤说起故乡的山梨并不象一般梨子那样甜蜜可口，皮嫩如膏，反之，它倒是一身酸味，皮厚得象一层老布，你们也许很以为怪了，这样的山梨，有什么值得不忘的呢。不，我觉得故乡的山梨特别叫我不忘的地方就是它的酸和粗厚的皮！因为它是和一般梨子迥乎不同的。如果让植物学家来解释的话，山梨的酸味和粗厚的外皮，正可以说是为保护自己的身体安全才长着的，因为山丛之中，杂虫甚多，如果它生得又嫩又甜，怕不待成熟早让虫子们蛆光了。果然，山梨里面很少有生虫子的。 ⑥山梨的外皮虽然粗糙异常，但它的内中肉瓤却又嫩又甜，比起本地生梨和天津鸭梨要细致多，而且又富有水分，剥了皮，一口就全吃净吮干了。 ⑦山梨的酸味是特别值人不忘的，正象你吃了它的酸味后一样，口中久久不散，而留在你的记忆里的酸味尤其是难得的。普通一般人对于甜的感觉得之容易。忘之更快，不比酸的味道，虽不能使人愉快，却足可叫人轻易忘记不掉。在事务方面，我觉得也是这样，得意的事情容易忘记，酸辛的事情倒是时常留在头脑之中不能忘去。 ⑧我爱故乡的山梨，特别爱吃它的酸味，因为我每每从它的酸味中，来比拟自身寒酸的境遇；是的，我的生活永远是在酸味中过着的，我没有过一日属于甜味的生活！也许，我此后的日子还是要在酸味中过着的呢。所以，对于故乡的山梨就因此更给我不能忘记的深深的印象了。 ⑨故乡的山梨又是上市的时候了，村妇们定又一群一群的提着筐，肩着担子，还有背着口袋的，到人家里去作交易。她们不要钱。只是换些得用的东西。象棉花，布头，绒线一类的物品。这种交易倒很上古时代“日中市”的“以己之有，易己之无”的情形有些相象，不同的就是没有固定的交易时间罢了。我爱故乡的山梨，但我更忘不掉比山梨还要酸上万倍的故乡人们诉苦无处的非人生活。 8．文中“故乡的山梨”和“故乡”分别有什么特点？ _________________________________________________________________ 9.文中第⑤段说“你们也许很以为怪了，这样的山梨，有什么值得不忘的呢”，请结合全文简要分析山梨让作者念念不忘的原因。 _____________________________________________________________________ 10．本文语言质朴平淡，但饱含深情。结合句中加点词赏析下列语句。 ①说到故乡的特产，那就更．叫你关怀了，愈是久离故乡的人，愈．是关心不忘故乡的②山梨的外皮虽然粗糙异常，但它的内中肉酿却又嫩又甜，比起本地生梨和天津鸭梨要细致____________________________________________________________________ 11．本文写的是“故乡的山梨”，但②③两小节并未写“山梨”，这是否多余，为什么？ _____________________________________________________________________ 12．“我爱故乡的山梨，但我更忘不掉比山梨还要酸上万倍的故乡人们诉苦无处的非人生活。”请理解这句话中所寄寓的情感。 _________________________________________________________________ 13．《故乡的山梨》和课文《乡土情结》都是以故乡为题材的散文，都写到了思乡情绪；但是，对于相同的内容，两篇文章在写法上又有不同，试简要分析。____________________________________________________________________。 8、 山梨味酸和外皮粗厚，肉瓤却又嫩又甜；故乡穷困，、偏僻、落后。 9、因为“山梨”寄托了作者对故乡的思念，对故乡亲人生活艰辛的同情，对自我艰苦奋斗历程的温馨回忆，所以念念不忘。 1０、①“更”、“愈”，都有“更加”之意，加强语气；突出久离故乡的人对故乡 特产的念念不忘，抒发强烈的思乡之情。 ②“一口”、“吃净吮干”运用了生动的动作描写，写出对山梨的喜爱，表现故乡山梨的甜、嫩，表达对故乡的思念之情。 11、不是多余。两节为下文写山梨作了铺垫。暗写故乡的山梨很值得留念，不名贵却是故乡的特产，从而自然地引出了对下文山梨的回忆和描写。 12.寄寓了作者对苦难的家乡人的同情和对家乡进步腾飞的希望。 13.、《故》所写重在个人的思乡情绪，读之亲切，而《乡》则从思乡情绪写到思乡传统，从此抒发情感；《故》从家乡的物品入手写思乡文化，而《乡》则从时空两方面着眼分析思乡文化。 特产，有时管叫你渴想得口水直流，为了思念特产得不到手的缘故。 多，而且又富有水分，剥了皮，一口．．就全吃净吮干．．．．了。 吃喝之外 陆文夫 我觉得许多人在吃喝方面都忽略了一桩十分重要的事情，即大家只注意研究美酒佳肴，却忽略了吃喝时的那种境界，或称为环境、气氛、心情、处境等等。此种虚词不在酒菜之列，菜单上当然是找不到的。可是对于一个有文化的食客来讲，虚的却往往影响着实的，特别决定着对某种食品久远、美好的记忆。 五十年代，我在江南的一个小镇上采访，时过中午，饭馆说是饭也没有了，菜也卖光了，只有一条桂鱼养在河里，可以做个鱼汤聊以充饥。我觉得此乃上策，便进入那家小饭馆。 这家饭馆临河而筑、正确点说是店门在街上，小楼是架在湖口的大河上。房屋下面架空，可以系船或作船坞，是水乡小镇上常见的那种河房。店主领我从店堂内的一个窟窿里步下码头，从河里拎起一个扁圆形的篾篓，篓内果然有一条活桂鱼，约两斤不到点。 我从一架吱嘎作响的木扶梯上了楼。楼上空无一人，窗外湖光山色，窗下水清见底，河底水草摇曳；风帆过处，群群野鸭惊飞；极目远眺，隐隐青山若现。“青山隐隐水迢迢，秋尽江南草未凋。”鱼还没吃呐，那情调和味道已经来了。 “有酒吗？” “有仿绍。” “来两斤。” 两斤黄酒，一条桂鱼，面对碧水波光，嘴里哼哼唧唧，“秋水共长天一色，落霞与孤鹜齐飞。”低吟浅酌，足足吃了两个钟头。 此事已经过去了三十多年，三十多年间我重复啖过无数次的桂鱼，可我总觉得这些制作精良的桂鱼，都不及三十多年前在小酒楼上吃到的那么鲜美。其实。那小酒馆里的烹调是最简单的，和得月楼的桂鱼放在一起，那你肯定会感到得月楼胜过小酒楼。可那青山、碧水、白帆、闲情、诗意又在哪里„„ 有许多少小离家的苏州人，回到家乡之后，到处寻找小馄饨、豆腐花、臭豆腐干、糖粥等这些儿时或青少年时代常吃的食品。找到了以后也很高兴，可吃了以后总觉得味道不如从前。可能是这些小食品的制作不如从前，因为现在很少有人愿意花大力气赚小钱，不过，此种不足还是可以想办法加以恢复或改进的，可那“味道”的主要之点却无法恢复了。 那时候你吃糖粥，可能是依偎在慈母的身边，妈妈用绣花挣来的钱替你买一碗粥，看着你站在粥摊旁吃得又香又甜，她的脸上露出了笑容；看着你又饿又馋，她的眼中含着热泪。你吃的不仅是糖粥，还有慈母的爱怜、温馨的童年。 那时候你吃豆腐花，也许是到外婆家作客的，把你当作宝贝的外婆给了一笔钱，让表姐表弟陪你去逛玄妙观，那一天你们简直是玩疯了。吃遍了玄妙观里的小摊头之后，还看了出猢狲把戏。童年的欢乐，儿时的友谊，至今还留在那一小碗豆腐花里。 那一次你吃小馄饨，也许是正当初恋，如火的恋情使你们二位不畏冬夜的朔风，手挽着手，肩并着肩，在那空寂无人的小巷里，无休止地弯来拐去。到夜半前后，忽见远处有一簇火光，接着又传来了卖小馄饨的竹梆子声，这才使你们想到了饿，感到了冷。那小馄饨的味道也确实鲜美，更主要的却是爱情的添加剂。如今你耄耋老矣，他乡漂泊数十年，归来重游旧地，住在一家高级宾馆里，茶饭不思，只想吃碗小馄饨。可你还是觉得宾馆里的小馄饨没 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/8924669e59f5f61fb7360b4c2e3f5727a4e92479.html