过中秋节吃的菜 过中秋节吃的菜 桂花糖藕 糯米用水浸泡1小时。将藕的顶部切断，将糯米装入藕孔， 至8分满，把藕顶盖上，用牙签固定。莲藕入锅，水要没过藕， 小火煮3个小时，加冰糖，再煮1个小时。出锅后将藕去皮，切 成薄片。锅置火上，注入开水，加白糖，烧沸后用水淀粉勾芡， 加入桂花卤调匀，浇在藕片上即可。 翡翠大虾 黄瓜去皮、籽，洗净切成条。草虾去壳、头，挑去泥肠，用 刀在背上划一条，焯水后捞出。锅置火上，注入少量清水，加料 酒、盐、味精、白糖，放入草虾略煮，用水淀粉勾芡后，加入黄 瓜条，淋上麻油，翻炒均匀即可。 辣椒炒肚片 将猪肚片成片，青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下， 捞出切成小段。炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几 下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀 粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。 红枣炖兔肉 将兔肉洗净，剁成块，入沸水锅中焯一下，捞出后洗净 ；红枣 洗净，去核。锅置火上，入油烧至四、五成热，用葱、姜炝锅， 倒入兔肉煸炒一会，加红枣、盐、清水烧沸，连肉带汤倒入碗内。 锅内倒入清水，将盛肉的碗放入，用小火炖 后，加入味精即可。 中秋节的饮食原则 1小时，待兔肉烂熟 平衡膳食，合理搭配 均衡的饮食强调要有各种营养元素的搭配，动植物蛋白、蔬 菜类、菌藻类的合理比例为1: 1: 1，这样既保证了食物的多样化， 又能满足口味的需求。节日里，不能只吃大鱼大肉，多吃蔬菜以 及馒头、面包等主食可以让你的营养摄取更丰富全面。此外，吃 得油腻不消化时，可以吃一些泡菜、酸菜、酱豆腐等发酵食品。 想要的减肥的人群，可以多吃发酵后的馒头、花卷等，因为发酵 的面食热量较低。 荤菜多选鱼虾禽，烹饪办法应清新 节日的餐桌上肯定少不了荤菜，想要减少多余油脂的摄入， 让自己吃的更健康，荤菜的烹饪方式建议多用蒸、煮、炖、卤等 方法。材料的选择上也可以多选用脂肪含量少的鱼、虾、禽肉， 如不饱和脂肪酸含量高的海鱼和鹅肉等。在调料的使用上，一定 不要太咸、太辣，对肠胃不好。 控制吃月饼的量，吃月饼配热茶或白开水 中秋节肯定少不了吃月饼，不过，吃月饼时应该注意控制食 用量。建议将月饼与家人分享，切得越小块越好，想要减肥的朋 友吃8分之1或4分之1个月饼应景即可。吃月饼时建议搭配开 水、无糖或代糖饮料，可帮助去油腻，少喝酒类或是汽水，易导 致恶心、厌食、腹痛等胃肠道症状。 中秋节吃的食物 糍粑 糍粑是一种信物，圣洁的食品，八月中秋舂糍粑，吃糍粑赏 月活动即喻示家家团结幸福、吉祥如意。糍粑的黏结成团，喻示 着全家和睦团结；糍粑的香甜，喻示着生活甜蜜幸福。在四川民间 一些地方，在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑，蘸上炒黄豆面和 白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，别具一番风味。 说到山东中秋美食，麦箭乃是即墨中秋节吃的一种应节食品C 它先用白面摊成煎饼，再加上肉馅或素馅，然后用秫秸卷成筒状 蒸熟，吃时加上调料，味道十分鲜美。据说，中秋节当天，青岛 人除了要吃好中秋晚宴外，早餐、午餐也作了改善，一般都蒸饽 饽、包子，给一家人改善伙食。麦箭就是其中一种。 糍粑 糍粑是一种信物，圣洁的食品，八月中秋舂糍粑，吃糍粑赏 月活动即喻示家家团结幸福、吉祥如意。糍粑的黏结成团，喻示 着全家和睦团结；糍粑的香甜，喻示着生活甜蜜幸福。在四川民间 一些地方，在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑，蘸上炒黄豆面和 白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，别具一番风味。 说到山东中秋美食，麦箭乃是即墨中秋节吃的一种应节食品 它先用白面摊成煎饼，再加上肉馅或素馅，然后用秫秸卷成筒状 蒸熟，吃时加上调料，味道十分鲜美。据说，中秋节当天，青岛 人除了要吃好中秋晚宴外，早餐、午餐也作了改善，一般都蒸饽 饽、包子，给一家人改善伙食。麦箭就是其中一种。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/8cfae8e7a01614791711cc7931b765ce04087aeb.html