学炒土豆丝 学炒土豆丝（一） 明天就要上活动课了,老师要教我们炒土豆丝.我十分兴奋,准备今天亲自下厨,先炒炒试试. 我拿起一个土豆,一会功夫就把皮削去了,但是由于我用力过大,把这个土豆削瘦了许多.皮削去了,现在应该切丝了,我怕切到手,就两只手拿刀切,可是土豆总是乱动.无奈,我只好一只手按住最后一点,另一只手小心翼翼地切.切好后,我把土豆丝放到盆里洗洗,然后放到盘子里.又切好葱,姜,辣椒,刷好锅后就开始炒了. 先等过锅干了,再把适量的油到入.这时,我犹豫了,因为我看见妈妈炒菜时油会乱崩.所以问妈妈会不会崩?妈妈说:"会有一点."这时我端在手里的盘子有点倾斜,几根土豆丝掉进锅里,"噼里啪啦"吓得我急忙把葱,姜和土豆丝一起倒入锅内,翻一翻,加点醋,最后放入辣椒和盐,三翻两翻,嘿!我的土豆丝炒好了. 我们一家人品尝着我炒的土豆丝,都说好吃,我的心里美滋滋的. 学炒土豆丝（二） 呀！我家的大忙人——奶奶，正在厨房里忙的不可开交，都大汗淋漓了！我心里不由自主地浮现了一个想法：帮奶奶炒土豆丝！“奶奶，我来帮您炒土豆丝吧！”我认真地对奶奶说道。奶奶笑眯眯地说：“好！好！你就来吧！” 我把材料准备好：土豆、葱、盐、味精和食用油，接着开始“动工”了。奶奶在一旁耐心地提示我，我一边专心地听着奶奶的话，一边认真地做起来。首先把土豆的外皮给削干净，再放入水中浸泡，趁此时，我把香葱切成节，接着把土豆从中水捞出准备切成丝。“呀！奶奶，我不会，你给我做个示范吧！”“好！你可要认真看哦！”我看了奶奶的示范，照样做了起来：先把土豆切成薄薄的片，再把片叠起来，切成丝，只是我切的这哪里是丝，比起奶奶切的土豆丝，已经明显是一根根“小棒”了！一切准备就绪，我拧开火，把油准备好，等锅烧热后，小心翼翼地把油倒进锅里。油迅速地变热，等油泡消失后，我轻轻地把土豆丝倒进锅里，只听“哗”的一声，真是吓的我心惊肉跳，土豆丝在锅里被油烫的“啪啪作响”，锅里响成一片······奶奶提醒我说：“别害怕，赶紧拿锅铲铲土豆丝，不然会炒糊的！”我拿起锅铲并不熟练地来回翻炒，这时我在奶奶的指挥下放入盐、味精、香葱，并用锅铲快速翻炒。此时，香味扑鼻，有点让我垂涎三尺了，我迫不及待地把土豆丝铲起来，一尝，啊！这真是一盘色、香、味具俱全的人间美食呀！ 奶奶尝了我这个“厨子”做的菜，脸上的皱纹也松开了许多，乐得嘴都合不拢了，那丝丝笑容好甜、好美！看到她心花怒放的样子，我也高兴得欢呼雀跃，我想：“我要做更多的家长活，让奶奶的笑脸比阳光还要灿烂、耀眼！” 学炒土豆丝（三） 中午，妈妈买了许多菜。回到家，妈妈一会儿淘米，一会儿洗工，忙得不可开交。 我见妈妈忙不过来，想帮妈妈炒土豆丝。我把这个想法告诉了妈妈，妈妈听了头摇得像波浪鼓，对我说：“你去写作业吧，妈妈自已来。”可我不肯，站在厨房里，不管妈妈怎么说，我都不听，妈妈没办法，只好答应。我高兴得一蹦一跳。 通过这一次家务活动，我体会到了有一份耕耘，就会有一份收获，只有努力去劳动，才能创造出美好、幸福的生活。 学炒土豆丝（四） “十加一不等于11，痘痘治好了。 ”今天我就要为大家做这样一道菜。知道谜底是什么吗？那就是香喷喷的土豆！土豆可是我的最爱，那外焦里嫩的薯条、牛肉咖喱土豆、鸡肉炖土豆、酸辣土豆丝，想一想就流口水。 今天我要给大家露一手——酸辣土豆丝。首先我们先把土豆皮削掉，使用工具是削皮刀。因为我没有尝试过削土豆皮，所以我不太会。 妈妈教给我说：“你应该使劲一点儿，土豆皮很硬的。”可是我的效率太差了，经过几次训练，才算完成了任务，把土豆皮削了下来。紧接着妈妈教我先切成片，切片也不是那么简单的。 我一手按住土豆，一手拿到小心翼翼地切，可土豆总是想“逃跑”，妈妈在旁边一直在叮嘱我要注意手的姿势，我费了九牛二虎之力才把一个土豆切成了片。 接下来该切丝了。比起切片是容易了些，但我切出来的丝粗细不均，长短不一。妈妈说以后多练练就好了。 接着我们要来清洗土豆了。我发现，原来的土豆丝怎么变成为浅红色的呢？而清洗过后，它又变成黄色的，而水却变成红的了。“这是为什么呢？”我问妈妈。 妈妈说：“那是土豆里所含淀粉的缘故，淀粉遇到空气氧化反应的结果。”“哦，原来是这样啊。” 我低声自语道。洗完了土豆，我们就该进行最后一步炒土豆了。先打开火把锅烧干，接着倒入适量的油，把油烧到八成热，放入葱和姜煸炒一下，然后把土豆丝放进去，再放入醋、盐、辣椒粉、十三香等调料。 我们母子配合的很默契，接着我们又遇到了一道难关，翻炒可是很麻烦的。幸亏妈妈是炒菜高手，她教给我如何翻炒，然后让我尝试。我试着翻炒了一下，效果还不错，没让土豆粘锅。 接着我又翻炒翻炒，土豆很快都熟了，最后放入适量鸡精，一盘香喷喷的酸辣土豆丝出锅啦！我端起这盘土豆，把它放在餐桌上。虽然我炒的土豆还有些不足之处，但是我尝到了炒菜的乐趣，也品尝到了炒菜的辛苦。今天我学会了炒土豆丝，也收获了很多知识。 我要在这个暑假里学炒更多的菜，争取在开学的时候成为一名风风火火的小厨师！将来更好地孝敬爸爸妈妈！ 学炒土豆丝（五） 今天，我跟奶奶学炒土豆丝。 首先，我从冰箱里选了一个土豆。土豆的颜色是土黄色的 一开始，奶奶让我用刮皮器把土豆的皮刮下来。土豆身上坑坑洼洼的，可不好刮呢。我第一次遇到坑坑洼洼的时候，怎么刮也刮不下来，奶奶告诉我说：“可以用刮皮器上的那个小尖。”我用了用果然很灵。 然后，奶奶让我把刮完的土豆放在水里洗洗。 后来，奶奶说：“想让土豆变成土豆丝，要切才行。”奶奶给我做了一个示范，就让我自己切了。我切得土豆丝不是粗就是细，不管怎么样我还是把土豆切完了。 奶奶告诉我说：切完的土豆丝必须马上放在水里，不然土豆的颜色就会变成红色的了。土豆丝放在水里时，一定要把淀粉捞出来。过了一会儿，我用笊篱把土豆丝捞上来。 最后，我们开始炒土豆丝，我们等到炒锅里不再有水时，然后再放油……土豆身上有一些土，怪不得叫土豆呢。放完油，我们把土豆丝放在锅里，加上番茄酱、鸡精、醋。把菜一翻，就可以了。 我尝了尝我做的菜多么香啊！ 学炒土豆丝（六） 今天，妈妈教我做一道菜—炒土豆丝。 烧晚饭时，我先从冰箱里拿出一个新鲜的土豆，然的把土豆皮用刨刀削掉，要削得很干净才行。我第一次削得像个大花脸，第二次还可以，但还有些地方没削掉，第三次就削得很干净了。接着我要先准备一盆水，要冷的，再切土豆。切土豆的时候要注意刀不要切到手，我偶尔也切到了指甲，所以很危险。土豆要切两次，第一次把土豆切成一片一片的，第二次把土豆片切成一条一条的网 ，也就是土豆丝。再放到准备好的水里泡上一会儿。然后再切一个青辣椒。过了一会儿，我就开始炒土豆丝了，油要多放一点，炒土豆丝看起来简单做起来可难了。炒的时候要每个地方都要炒到，不然的话会粘锅，慢慢地就会烧糊了，很难吃的。炒的时候还要放点盐和鸡精，最后放一点开水，再炒一会儿就可以装盘子吃了。吃着我自己炒的土豆丝，味道就是不一样，非常好吃! 我真开心，因为我学会做菜了! 学炒土豆丝（七） 中午，妈妈买了许多菜。回到家，妈妈一会儿淘米，一会儿洗工，忙得不可开交。 我见妈妈忙不过来，想帮妈妈炒土豆丝。我把这个想法告诉了妈妈，妈妈听了头摇得像波浪鼓，对我说：“你去写作业吧，妈妈自已来。”可我不肯，站在厨房里，不管妈妈怎么说，我都不听，妈妈没办法，只好答应。我高兴得一蹦一跳。 妈妈先让我选3个土豆，放进盆里，放上一盆清水，用刷子刷洗干净，这几个土豆好像一只只小老鼠，正在盆里高兴地洗澡。洗完之后，我把土豆放在砧板上切，我一刀厚一刀薄，切得十分不均匀，我急得像热锅上的码蚁。妈妈看见后，耐心地对我说：“钦钦，切的时候不要把刀坮得太高，要一刀一刀慢慢地切。”妈妈说完。还给我做了示范。我学着妈妈的样子，小心地切着。接着我把切好的土豆片叠起来，切成了一条条土豆丝，再把土豆丝放在水里泡几分钟。然后切了一点葱。妈妈拿来锅，倒了一点油在火中加热。不一会，油就冒了。我赶紧把土豆丝从水里拿出来，放入锅內炒。又放了一些酱油和盐。熟了以后，再放点葱和味精，便把土豆丝盛进盘子里。我拿起筷子夹了一点尝尝，味道不错。晚餐时，爸爸妈妈都夸我这一盘土豆丝好吃，我听了，脸上露出喜悦的笑容。 通过这一次家务活动，我体会到了有一份耕耘，就会有一份收获，只有努力去劳动，才能创造出美好、幸福的生活。 学炒土豆丝（八） 我是一个爱好广泛的女孩儿，从小就对做饭产生着浓厚的兴趣。厨房对我来说就像一个魔法屋，而妈妈就是一位魔法师，总能够变出一道道美味的饭菜来，这不禁让我佩服不已，更想学做饭了。现在正好暑假闲在家里，于是我就准备向妈妈讨教讨教。 下午，我一个人跑进厨房，准备开工啦！我打开冰箱，拿了几个土豆，开始削起皮来，不一会儿就削好了。其实也挺简单的嘛！我有点儿沾沾自喜了，哪知道不一会儿就有困难等着我了。我洗好土豆，准备开始切片。 我一手拿着土豆，一手拿着刀，小心翼翼地切起来。切完后，我看着自己的“杰作”，都有点儿惭愧了。我切的土豆片真是“不看不知道，一看吓一跳”啊！厚的，比大拇指还厚；薄的呢，简直可以和透明胶相比了。 诶，算了，毕竟是第一次嘛。接下来，就是最关键的“炒土豆丝”了。我先在锅里倒上少许油，等油烧热了，就准备把土豆丝倒进去，可是，不一会儿，油就在锅中跳舞了，于是，我就一步也不敢靠近了，远远望着那未经训练却跳得比谁都高的油，再加上那“刺刺刺，刺刺刺……”的声音，还真是让人胆战心惊呢！“啊！”突然，有一颗油蹦到了我手上，我就没命似的喊了起来，就连锅铲都被我扔在了地上。 “怎么了？怎么了？”妈妈闻声赶来，看着被我弄得一片狼藉的厨房，无奈地说道：“诶，还是让我来吧！”说着，就拿起土豆向锅中倒。“不行！不行！”我冲到妈妈跟前，又立刻被锅中的油吓了回来：“恩……还是你来吧。”等到妈妈把土豆倒了下去，翻炒了几下，锅中的油渐渐地不跳了之后，我又从妈妈手中拿过锅铲，自己炒起来，妈妈就在一旁指挥着：“快放盐！再放一点儿水！”在妈妈的指导下，不一会儿，一盘香喷喷的炒土豆丝就做好了。 “妈妈快尝尝！”我迫不及待地想知道自己的成果如何。“挺不错的！”听了妈妈的话，我又开心，又有点儿不敢相信，自己拿起筷子尝了一点儿，“真的挺好吃的呢！没想到第一次就能成功呀！” 有了这一次的经验，我想以后做菜一定会更加顺利，更加成功的！经过这一次的尝试，我不仅学会了炒土豆丝，而且还懂得了只要努力了，就一定会成功 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/8f99d0607d21af45b307e87101f69e314332fab6.html