以下是我们设定的组合培训： 特色培训(一) 系统培训＋拉花培训+开店辅导及经营管理培训 培训的对象:想从事咖啡行业的人士，包括想开咖啡馆的，从事咖啡师工作的，吧台人员的再培训等。培训完可以推荐到咖啡馆就业和实习。 培训的时间:11天 培训的费用:4200元 培训的内容:主要培训的内容包涵了系统培训+拉花培训的主要内容。 第一天：咖啡的基础知识了解及手冲式咖啡的操作，如果了解和品尝一杯好咖啡！ 第二天：咖啡馆常见咖啡器具的介绍与使用，主要练习手冲式咖啡和虹吸壶的操作。 第三天：加强手冲和虹吸的操作，其它器具包括：摩卡壶、法压壶的使用。 第四天：意式咖啡的了解及操作（主要加强浓缩咖啡和奶泡的制作） 第五天：意式各咖啡品种的制作，主要是各种热的花式咖啡的制作。 第六天、各种冰花式咖啡的制作，强化奶泡的制作，拉花的原理，心型拉花的练习 第七天：心型拉花的巩固，雕花的原理和制作。 第八天：强化雕花的制作，叶型拉花的练习 第九天：叶型拉花的强化及巩固，其它形状拉花的方法与制作。 第十天：各种拉花的巩固和总结。 第十一天：邀请运营成熟的咖啡馆店主或者店长讲解开店的经验，包括开店前的策划定位及开店过程中的经营管理，下午考察参观4~5家咖啡馆，可以试其出品。 特色培训(二) 系统培训＋烘焙培训+开店辅导及经营管理培训 培训的对象:想从事咖啡行业的人士，包括想开咖啡馆的，从事咖啡师工作的，吧台人员的再培训等。培训完可以推荐到咖啡馆就业和实习。 培训的时间:13天 培训的费用:4800元 培训的内容:主要培训的内容包涵和系统培训的所有内容。 第一天：咖啡的基础知识了解 第二天：各咖啡器具的介绍与使用，主练习手冲式咖啡和虹吸壶的操作。 第三天：加强手冲和虹吸的操作，其它器具包括：摩卡壶、法压壶等工作的使用。 第四天：意式咖啡的了解及操作（主要加强浓缩咖啡和奶泡的制作） 第五天：意式各咖啡品种的制作，包括冰咖啡等花式咖啡的制作 第六天、强化浓缩及奶泡的制作，烘焙的原理及介绍，生豆的了解 第七天~第十一天：几种不同生豆的烘焙、比较、品尝。 第十二天：总结 第十三天：邀请运营成熟的咖啡馆店主或者店长讲解开店的经验，包括开店前的策划定位及开店过程中的经营管理。考察参观4~5家咖啡馆，可以试其出品。 特色培训(三) 系统培训+拉花培训+烘焙培训+开店辅导及经营管理培训 培训的对象:想从事咖啡行业的人士，包括想开咖啡馆的，从事咖啡师工作的，吧台人员的再培训等。培训完可以推荐到咖啡馆就业和实习。 培训的时间:17天 培训的费用:5800元 培训的内容:主要培训的内容包涵系统培训、拉花培训的所有内容。 第一天：咖啡的基础知识了解 第二天：各咖啡器具的介绍与使用，主练习手冲式咖啡和虹吸壶的操作。 第三天：加强手冲和虹吸的操作，其它器具包括：摩卡壶、法压壶、比利壶等工作的使用。 第四天：意式咖啡的了解及操作（主要加强浓缩咖啡和奶泡的制作） 第五天：意式各咖啡品种的制作，包括冰咖啡等花式咖啡的制作 第六天、强化浓缩及奶泡的制作，烘焙的原理及介绍，生豆的了解 第七天~第十一天：几种不同生豆的烘焙、比较、品尝。 第十二天、强化奶泡的制作，拉花的原理，心型拉花的练习 第十三天：心型拉花的巩固，雕花的原理和制作。 第十四天：强化雕花的制作，叶型拉花的练习 第十五天：叶型拉花的强化及巩固，其它形状拉花的方法与制作。 第十六天：各种拉花的巩固和总结。 第十七天：邀请运营成熟的咖啡馆店主或者店长讲解开店的经验，包括开店前的策划定位及开店过程中的经营管理。考察参观4~5家咖啡馆，可以试其出品 具体的培训内容可能根据现时的培训情况作细微的调整，只是时间安排上的调整，但总体的培训保持不变。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/937fd2a300f69e3143323968011ca300a7c3f61b.html