夏至：节气与风俗活动 二十四节气之夏至：古代社会，夏至是重要的节日，称为“夏至节”。有些地方，“夏至节”的热闹程度不亚于端午节。据宋代《文昌杂录》记载，官方要放假三天，让百官回家休息，好好地洗澡、娱乐。 夏至时节，一切生物都呈出成熟至极的现象：草木更茂盛，花朵盛开，果实熟透了，麦穗结得满满地，青蛙不叫了，却到处可听得蝉鸣声；草丛里常见到螳螂，驯养的分鹿可以割下它们的鹿角了。这一天太阳直射在北回归线上，北半球昼最长，夜最短；南半球则相反，夜最长，昼最短。从夏至起算，到第三庚日以后的十天为头伏，从此进入“三伏天”。 “夏至”风俗活动： 祭神祀祖：夏至时值麦收，自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。因此，夏至作为节日，纳入了古代祭神礼典。《周礼·春官》载：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意为清除荒年、饥饿和死亡。夏至日正是麦收之后，农人既感谢天赐丰收，又祈求获得“秋报”。夏至前后，有的地方举办隆重的“过夏麦”，系古代“夏祭”活动的遗存。 消夏避伏：夏至日，妇女们即互相赠送折扇、脂粉等什物。《酉阳杂俎?礼异》：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”“扇”，借以生风；“粉脂”，以之涂抹，散体热所生浊气，防生痱子。在朝廷，“夏至”之后，皇家则拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且从周代始，历朝沿用，竟而成为制度。 1 “夏至”食品： “麦粽”与“夏至饼”：江南食俗，一般有麦粽、角黍、李子、馄饨、汤面等。《吴江县志》：“夏至日，作麦粽，祭先毕，则以相饷。”不仅食“麦粽”，而且将“麦粽”作为礼物，互相馈赠。夏至日，农家还擀面为薄饼，烤熟，夹以青菜、豆荚、豆腐、及腊肉等，祭祖后食用，俗谓“夏至饼”，或分赠亲友。 冬至馄饨夏至面：自古以来，中国民间就有“冬至馄饨夏至面”的说法，江南一带夏至吃面是很多地区的重要习俗，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。南方的面条品种多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面。“因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。” 2 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/939ea96fb42acfc789eb172ded630b1c59ee9b99.html