幼儿园食堂五员管理制度

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幼儿园食堂“五员”管理制度



一、严格遵守学校的一切规章制度。按时上下班,坚守工作岗位,服从工作安排,遇事要请假,未经批准不得擅自离开工作岗位。

二、树立全心全意为师幼服务的思想,讲究职业道德,热爱本职工作。文明服务,态度和蔼,礼貌待人,饭熟菜香,味美可口,分量足够。

三、遵守财经纪律。教职工就餐一律收取就餐费。每人每月100),不得擅自向外出售已进库的物品。

四、坚持实物验收制度,搞好成本核算;做到日清月结,账目相符,接受员工监督。

五、爱护公物。食堂的一切设备、餐具应登记,做到有账可查;不贪小便宜,对放置在公共场所内的任何物件(公家或私人)不得随便搬动或拿做他用;对无故损坏各类设备,要照价赔偿。 六、做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、勤剪指甲、勤换、勤洗工作服,工作时要戴工作衣帽、口罩、消毒手套;炊事人员每年进行一次体检,无健康合格证者,不准在食堂工作。

七、坚决杜绝饭菜出现不热、有杂质、量不足、餐具不洁,浪费水、电、油等不良情况。

八、计划采购,严禁采购腐烂、变质食物,防止食物中毒。 九、做好安全工作。使用炊事器具要严格遵守操作规程,防止事故发生;严禁携带无关人员进入厨房和保管室;食堂工作人员下班前,要关好门窗,检查电源开关、设备等。

十、加强管理,团结协作,严格执行规章制度,圆满完成各项工作任务。




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