三年级食品安全手抄报内容篇1：食品卫生安全教育知识 一、食品加工、销售、饮食业卫生五、四制 1、由原料到成品实行“四不制度”。采购员不买腐烂变质的原料;加工人员(厨师)不用腐烂变质的原料;营业员(服务员)不卖腐烂变质的食品。(零售单位，不收腐烂变质的食品;不出售腐烂变质的食品;不用手拿食品;不用废纸、污物包装食品) 2、成品(食物)存放实行“四隔离”。生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品隔离;食品与天然冰隔离。 3、用(食)具实行“四过关”。一洗、二刷、三冲、四消毒(蒸气或开水)。 4、环境卫生采取“四定”办法。定人、定物、定时间、定质量。专人包干负责。 5、个人卫生做到“四勤”。勤洗手剪指甲;勤洗澡理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服。 二、学校食物中毒常见的有： 1、细菌性中毒;2、化学性中毒;3、动植物性食物中毒;4、人为投毒。 三、食物中毒类型 1、引起细菌性食物中毒的主要有：沙门氏菌、葡萄球菌肠毒素、致病性大肠杆菌、蜡样芽孢杆菌等。 2、引起化学性中毒主要有：有机磷、甲胺磷、毒强、杀虫霜、油脂酸败、亚哨酸性盐、砷化物、吊白块等。 3、引起动物植物性食物中毒主要有：河鱼、毒蘑菇、未煮熟的四季豆、未熟豆浆、马桑果、桐油果、野槟榔、蓖麻子、有毒草药以及被有毒物质污染的动物植物等。 4、导致食物中毒的因素主要为：在进食以前很久就制作了食品;制作的食品保管不当;制作食品加热不彻底;交叉污染;感染者接触食品。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/9a814fdd935f804d2b160b4e767f5acfa0c78369.html