食品安全手抄报内容 篇一：食品安全黑板报文字资料 关于我国食品安全问题 古人存有云：“民以食为天”，古人除了云：“病从口入”。食品的质量不安全，将可以影响至人们的身心健康。食品的安全问题关系到全人类的生活、存活、沿袭，就是人类发展的一个关键课题。 食品安全的定义：食品安全在我国有2方面的定义，分别来源于2个英语概念：一是一个国家或社会的食物保障(foodsecurity)，即是否具有足够的食物供应；另一个是食品中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题(foodsafety)。食品安全有2个层次的含义：绝对安全性：被认为是指确保不可能因食用某种食品而危及健康或造成伤害的一种承诺，也就是该食品应绝对没有风险。相对安全性：被定义为一种食物或成分在合理食用方式和正常食量的情况下，不会导致对健康损害的实际确定性，但不能担保在不正常食用时可能产生的风险。 我国食品安全的定义：我国自上个世纪80年代以来，食品安全问题日益严重，从最初曝光的二恶英、红汞、甲醛（福尔马林）、激素、面粉添加剂（过氧化苯甲酰）、面粉漂白剂、假酒（甲醇）、洗衣粉油条、陈化粮毒米、苏丹红、瘦肉精、铁酱油、毛发酱油，至牛奶业广泛采用三聚氰胺、养殖业广泛误用抗生素、食品工业违规误用食品添加剂、误用氢化油（反式脂肪酸）、农药残余轻微抽检等等，直至近几年不顾一切冒然大力推进转基因食品产业化。这些问题已对人民生命身心健康和民族存活形成严重威胁。 我国食品安全的重大事件： 1、双汇瘦肉精事件：新闻曝光的济源双汇食品有限公司坐落于河南省济源市，就是河南双汇集团直属的分公司，主要以生猪屠宰加工居多，存有自己的连锁店和加盟店据销售人员了解，他们店里销售的猪肉基本上都就是济源双汇公司屠宰加工的，严苛按照“十八道检验”非正规生产，产品质量可信。然而，按照双汇公司的规定，十八道检验并不包含“瘦肉精”检测。此前，河南孟州等地嵌入“瘦肉精”养殖的有害生猪，成功买至双汇集团旗下公司。 2、染色馒头事件：上海盛禄食品有限公司分公司在生产过程中添加色素、防腐剂等，将白面染色制成玉米面馒头、黑米馒头等，工人还随意更改馒头的生产日期。“染色”馒头进入了上海部分超市销售。上海工商执法人员对报道中涉及的迪亚天天仓储中心、华联超市光新路店等进行了执法检查，并在现场发现了涉嫌使用色素的“染色”馒头。 3、地沟油事件：地沟油的职业废旧者，只需一把铲子、几个破旧铁桶、一把手电筒，另加一辆电动车就可以满载而归。那些黯淡混浊、略呈圆形红色的膏状物，经过一夜的过滤器、冷却、结晶、拆分，变小身兼温润的“食用油”，低价出售。 我国现在的食品大多数都在原有的基础上添加了防腐剂、增味剂、香料、色素、亚硝酸盐、漂白剂、甜味剂等等，这些东西将直接威胁到我们的身体健康。 我国食品安全现存的三个特点： 一是问题食品的涉及面越来越广。问题食品已从过去的粮油肉禽蛋菜豆制品、水产品等传统主副食品，扩展到水果、酒类、南北干货类、奶制品、炒货食品等，呈立体式、全方位态势。 二就是问题食品的危害程度越来越浅，已从食品外部的卫生危害迈向了食品内部的安全危害。过去只特别注意食品细菌总数，现在就是深入细致食品内部的农药、化肥、化学品残余。 三是制毒制劣手段越来越多样、越来越“深入”、手法越来越隐蔽，从食品外部的走向内部的、从物理的走向化学的。从曝光的有毒有害食品看，犯罪分子制毒制假手法花样翻新、五花八门。正是不怕你做不到，就怕你想不到。 我国食品安全存有问题的原因： 1.由于相关部门对食品安全生产的操作监管不力,使得中国食品行业严重违规、违法生产销售不合格食品的现象屡禁不止。 2.中国关于食品安全的法律体系中存有着诸多弊端和问题,为不少问题食品的产生提供更多了存活的空间。 3.消费者缺乏食品方面的常识,也可能会引起食物安全问题的产生。 不身心健康的食品安全增添的弊： 从这些原因中，我们可以看出它们将对我们的产生不利的影响，特别是从市场供给与需求的角度看，涉及的利益主体有广义的消费者(需求方)、生产者(供应方)、政府3个方面： (一)严重威胁了消费者的生命安全和身心健康，引起人们对食品安全的信任危机赢得安全、营养和身心健康的食品就是每一个消费者的最为基本权益。 (二)造成生产经营企业重大的经济损失，对行业发展带来沉重打击。 (三)食品安全问题关系到经济的发展，又关系到社会的平衡。 国家对策： (一)强化宣传教育，提升全民素质 (二)完善与食品安全相关的法规和标准，提高食品安全领域的科技水平 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/5aeaa56abe64783e0912a21614791711cc7979da.html