美食活动策划方案 “食在济南--味在龙千潭”----“红火四月”龙千潭美食节筹划方案 二、活动主题： 品味春季的时令食材，鲜香时尚的美食，感受生态与健康，人性服务， 亲情接待，营造完美的“红火四月龙千潭美食节” 三、活动内容： 20xx年长春美食节在会展中心举办。举办美食节，旨在于提升酒店的 餐饮竞争能力,培育客户，营造餐饮文化。届时，将通过美食节的舞台，展示以制作精细带有鲁西文化高档滋补鲍翅参系列;胶东鲜活海鲜和海派时尚菜品;崇尚绿色无公害芽苗野菜系列;另外还特别激情安徽名厨烹制黄山特色美食。让消费者融入其中，从高档到时尚到健康真正达到“食以人为本，节以人为乐”的效果，提前营造出“五一黄金假期”第 1 页的节日气氛! 四、活动时间：20xx年10月8日到10月9日 五、活动形式： 宴会套餐，零点两种方式，。 六、活动操作程序： (一)筹备 1、采购菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施; 2、通过报纸媒体、传单、横幅、短信群发等传递红火四月千潭美食节的信息，唤起消费者的关注; 3、加强对外联络，协调合作关系，解决食品原料来源，确保原汁原味。 (二)举办 1、品牌千潭菜肴形象展示 主题：有滋有味，色、香、味、形。 方式：设固定的展区，制作成 品展示。 形式：通过美食节体验，展示品牌及其文化形象。 互动：通过回答下列问题，赢取精巧神秘礼品。(找酒水供货提供礼品) 2.内容： (1)美食节菜肴的实物艺术形态; (2)美食节菜肴的文化展示; (3)服务人员的仪表姿态。 (4)消费者在一种良好的文化气氛和气氛下就餐，心情和食欲自然不同，现代人对于吃是非常讲究的,尤其吃文化，基于这一点，在就餐环境的气氛营造上，需要富有创意和文化内涵的来筹划本次美食节整体环境的布置，在大堂上二楼的楼梯旁设置长方形展示台，放置精品样菜、鲜花点缀其中，并在一楼餐厅长廊设10米左右的长方型样菜展示台，展示并供给多款菜肴品种。让红火四月千潭美食节的菜肴系列成为吸引第 2 页消费者眼球的又一道风景。 3、促销活动 主题：轻松体验，更欢乐。 形式：价格优惠，借节日开展促销，免费赠送酒水，现场活动派发神秘礼品，多重惊喜，意外收获。例如本月口子酒搞的活动也一起参加近来。 七、活动组织: 1、工作分工 餐厅负责组织制定相关计划与实施 厨房负责菜单的制定和人员的筹备 采购部责成相关专员负责采购供给 专人负责展台的物品管理与推销 销售部负责老客户信息传递 2、协调联络 采购部、销售部、前厅部。 3、对外宣传 宣传单、指示牌、台卡等。 4、客户营销 销售部配合整理客户资料，群发短信息。 5、活动保障 采购部原材料采购，销售部信息传递，前厅专人负责展台的物品，餐 厅一线大力推广，厨房控制本钱及菜肴质量。 八、环境布置: 挂条幅2条，停车位1条，展示柜上方1条， 展厅门口前放置升空气球条幅2个 九、宣传筹划： 1、印制美食节广告彩页随晚报附送。 2、放置美食节宣传广告牌。(一拉宝) 3、邀请餐饮杂志采访，报道美食节实况。 4、短信群发,消息散播。 第 3 页 十、费用预算： 1、媒体广告宣传费用1000+宣传单印刷夹报20xx+短信群发500元=3500。 2、赠送礼品费用：有供货商承当80%。 3、装饰费用横副+金布+气球(7天)+杂费=500。 4、菜肴原材料费用：另计。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/9aa6ca4a551252d380eb6294dd88d0d233d43c3e.html