统编版二年级语文下册识字4《中国美食》知识点汇总 统编版二年级语文下册识字4《中国美食》知识点汇总 一、学习目标 1. 认识“菠、煎” 等 15 个生字， 读准多音字“炸”， 会写“烧、茄”等 9 个字，会写“美食、红烧”等6个词语。 2. 能用部首查字法查找“灶 烫 焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”。 3. 能说出用“炒 烤 爆”等方法制作的美食。 4. 能说出自己家乡的美食。 二、我会写注音及组词 烧：shāo（烧火、烧水、红烧） 茄：qié（茄子、番茄、红烧茄子） 烤：kǎo（烤火、烧烤、烤鸭） 鸭：yā（鸭子、鸭蛋、鸭毛） 肉：ròu（牛肉、肉片、肉类） 鸡：jī（公鸡、母鸡、小鸡） 蛋：dàn（鸡蛋、鸭蛋、鸟蛋） 炒：chǎo（炒菜、炒饭、炒鸡蛋） 饭：fàn（吃饭、饭菜、米饭） 三、我会认注音及组词 菠：bō（菠菜、菠萝） 煎：jiān（煎鱼、煎饼、煎蛋） 腐：fǔ（豆腐、腐烂、腐朽） 煮：zhǔ（煮饭、水煮） 爆：bào（火爆、爆炸、爆炒） 炖：dùn（炖肉、炖鱼、清炖） 蘑：mó（蘑菇） 菇：gū（蘑菇、香菇） 蒸：zhēng（清蒸、蒸汽、蒸发） 1 / 3 统编版二年级语文下册识字4《中国美食》知识点汇总 饺：jiǎo（饺子、水饺） 炸：zhá（爆炸、炸鱼、油炸） 酱：jiàng（肉酱、酱油、酱菜） 粥：zhōu（白粥、米粥、八宝粥） 四、多音字及偏旁 炸：zhá （炸酱）zhà （炸药） “火”：火字旁（炒、灰、烟、灯、炸、烂、炮） “灬”：四点底（点、照、然、熟、煮、热、煎） 五、理解词语 1.美食：精美的饮食。 2.凉拌：把凉的食品加调料拌和。 3.红烧：烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。 4.水煮：是一种烹饪方法，一般是将肉类蔬菜年糕粉丝豆制品煮在一个超大号的盆里，通常做成麻辣味道。 5.炸酱：烹调方法，把食物放在沸油里弄熟。 六、问题归纳 1.读课文，说一说本文介绍了哪些中国美食。 本文介绍了11 种中国美食：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。 2.本文介绍了中国美食的哪些烹调方法？这些分别是什么偏旁的字？与什么有关？ 全文介绍了中国美食的烹调方法有：煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。 分别是“火”字旁和“灬”的字，都和火有关。 2 / 3 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/9f952cbba3116c175f0e7cd184254b35eefd1ad4.html