山西特产大全 山西特产很多，山西最最出名的应该就是汾酒、陈醋和面食这三样了吧!不过店铺网小编还是帮大家找了下其他的，希望大家能够喜欢。 1.汾州核桃：远近闻名，是一种一种益智健脑食品，含有丰富的脂肪和蛋白质，味道甜美，生食或制成糕点糖果，都是美味可口的。除此之外，还具有很高的药用价值，能补气益血，温补肾肺，定喘化痰。 2.山西汾酒：我国历史名酒中清香型白酒的典型代表，色泽纯净如水晶美玉，纯正香醇，味美无穷，畅销于国内外。汾酒虽为60度高度酒，但没有强烈的刺激性。 3.稷山板枣：居于山西十大名枣之首，盛产于稷山县的城关、化峪、下曲。板枣果实皮薄肉厚，为扁圆形，核小肉甜，饱满有弹性，富丰富的维生素和钾、钠、钙、锰、锌、铁等多种微量元素，具有极高的药用价值，被奉为高级补品。 4.晋祠大米:太原晋祠镇时期主要的产地，村庄土地肥沃且呈黑色含碱性，加之用晋祠的泉水浇地，水温低，含有明矾等矿物质，利于水稻生长。颗粒长而大，莹润饱满，色泽微褐，蒸饭颗粒分明，醇香味美，入口香甜有韧性、粘而有嚼劲。 5.平遥牛肉:平遥牛肉以其外观红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴而悲声全国，制作工艺独特而讲究，选优质菜牛或老残牛宰杀剔骨，将不同部位分开，之后再严格腌煮，待全熟后，出锅上架，最后用苦布封盖，上市出售，久食扶胃健脾，老少皆宜。 6.闻喜煮饼：历史悠久，工艺精湛，融合了传统工艺和现代糕点加工技术，选用优质面粉、蜂蜜、芝麻、香油、食糖等上乘原料，营养丰富，具有滋补健身作用，是山西历代进献皇宫国式糕点。 7.六味斋酱肉：山西太原乾隆年间的贡品，选用上乘肉料配以用卤制酱肉的老汤经滤渣熬制而成的酱汁制作，色泽为酱红色或红褐色，刀切后内为粉红色，皮软嫩利口，肥而不腻，瘦而不柴，食之余味绕口。 8.山西熏醋：山西临汾的著名土特产品，色泽红亮，浓度适宜，醋香浓醇，且富含有机酸、氨基酸、还原糖、醇类、酯等。制作时，精选优质高梁，用大曲和快曲作糖化酵剂，酒精和醋酸采用固体发酵，制得的醋坯置入瓷缸内加盖。外部用火熏制5-6天，再经陈酿勾兑而成。 9.清徐葡萄：产于“葡萄之乡”太原清徐县境内县城西北一带的山地，这里的土质、阳光、气候、水源都适宜葡萄的生长这里生产。葡萄品质优良、味美香甜、色泽鲜艳、含糖量高。清徐葡萄品种繁多，最著名的优质品种为白瓶儿、黑鸡心、紫龙眼三种。 10.上党腊味驴肉：于乾隆年间兴起，精选上等新鲜驴肉，佐以花椒、大料、丁香、桂枝、桂皮等20余种中草药，运用传统工艺，经真空包装，高压灭菌精制而成。 以上是店铺网小编介绍的山西特产大全，是不是感觉收获很多呢!希望大家喜欢。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/a2443ba1a3116c175f0e7cd184254b35eefd1a9b.html