产品名称 规格/型号 产品出厂检验报告 生产日期 及批号 样品数量 检验依据 产品标准 序检验项目 号 1 感官指标 形态 色泽 组织 滋味与口感 单位 标准要求 实测值 单项判定 —— % g 按检验依据 2 3 4 5 6 水分 净含量 馅料含量月% 饼 菌落总数 cfu/g 大肠菌群 MPN/100g 综合判定 签发日期： 年 月 日 检验员： 审核： 出厂检验原始记录 产品名称 1感官要求： 项目 形态 色泽 组织 要求 外形整齐,表面装饰物粘附均匀,具有该品种应有的形态特征 具有该品种应有的色泽,色泽均匀,有光泽 气孔均匀,疏松,无糖粒,无大空洞,不干心,不粘,不硬,带馅类馅料 饱满,皮薄厚均匀,不偏馅,不空膛,具有该品种应有的组织特征 规格/型号 符合 不符合 滋味与口感 外酥内软,甜咸适度,味纯正,具有该品种应有的口感及风味,无异味 2水分：单位：% 序号 全重 皿重 烘后恒重 结果 检验结果 3 净含量：单位：g 1 2 3 4 5 样品重量 6 7 8 9 10 4馅料含量：单位：% 序号 全重 馅料重 结果 检验结果 5菌落总数 稀释倍数及菌落数 序号 1 2 平均 菌落总数= cfu/g 6大肠菌群 阳性管数 1g×3 0.1g×3 0.01g×3 大肠菌群= MPN/100g 检验结果：合格 / 不合格 检验员： 审核： 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/a313f84f7a563c1ec5da50e2524de518964bd3bc.html