2022年酒厂工人个人工作总结 我于二零**年六月毕业于***，现就职于**集团技术中心。经过一年的学习和工作阅历的积累，我已经从一个对酿酒、制曲方面没有任何实际阅历的学生渐渐成为公司酿酒、制曲方面的科研人员，先后参加了科研项目两个。因我工作勤奋仔细，实事求是，吃苦耐劳，所以，我的工作表现受到了领导和同事们的好评。 毕业后，我于二零**年七月来到**集团技术中心就职，并安排到新产品开发讨论室工作。在试用期内，我被安排到车间的酿酒班组进行实习。刚来到班组的时候，我首先是观摩工人师傅们酿酒的整套操作，一边用眼看，一边专心将酿酒工艺的整套环节记下来，然后下班回到寝室进行整理。这让我从配料、拌和、蒸煮、端详水、摊晾、撒曲到入窖发酵，最终到蒸馏出酒，更加直观地了解了酿酒的整个过程。接下来，我就在班组师傅的带着和指导下，对酿酒的每一道工序按顺序进行了实习。虽然这个过程很辛苦，但是它却让我学到了很多酿酒的要领，比方稳准配料、轻撒匀铺、探气上甑、量质摘酒、按质并坛、糊化彻底、内无生心、柔熟不腻、疏松不糙等等，同时也锻炼了我的吃苦耐劳精神，这对我以后的工作也起了很大的促进作用，也将成为我以后工作中的一笔财宝。 在试用期还未结束时，我有幸加入到车间蹲点小组参加了"'项目的研发。该项目是王董事长和陈总经理亲点的攻关项目，备受公司领导和员工的关注，无形中，这就给车间蹲点小组施加了肯定的压力，但我却暗自庆幸，因为这对于一个新人来说，无疑是一个千载难逢的好机会。在技术中心领导和项目组组长的教育和本人仔细学习下，我渐渐了解了制曲的基本原理和每道工序。在该项目的研发过程中，我主要从事培菌管理工作。在长达半年的培菌管理过程中，我学到了"前缓、中挺、后缓落'的培菌方针，我也积累了很多珍贵的通风排潮和加减草帘 第 1 页 的阅历。在保质保量完成培菌工作的同时，我还抽出时间到制曲现场学习润麦含水量、麦粉粗细度以及曲胚含水量等前置条件的掌握，到收曲现场学习曲胚的验收，并通过观看出房曲存在的缺陷来推断出前置条件和培菌管理过程中的失误，从而对制曲管理进行总结，对制曲参数进行优化，也为试验曲最正确方案的制定提供有力根据。由于我在理论和实践上的积累，使我很快适应了我的工作，并能够很好地完成领导支配的工作。 由于我在制曲车间呆了半年多，所以技术中心领导让我加入到"二氧化碳防治曲虫'项目中来。在这个项目的研发过程中，我了解到了曲虫的生活习性、对曲药的危害以及对周边环境和居民的影响，同时，我也学到了二氧化碳防治曲虫的好处、具体操作以及留意事项。这对我今后科研工作的开展都是大有关心的。 对不同项目的参加与负责让我的思维大大活跃了，思想的空间更大，头脑更敏捷。工作的同时，我还在空闲时间翻阅大量的专业报刊和书籍，加强自己工作的理论基础，进而提高自己的专业水平和工作技能。一年的工作经受，从理论的专业学习到工作实践，我慢慢地熟识了酿酒及制曲的各种专业技术和技能，对本行业有较充分的了解和认识，对不同项目的参加，使我有信念杰出地完成各种大中型冗杂项目。但是我知道我前面的路还很长，还有许多东西要我去学习，只有不断地努力和提高自己的专业能力，才能无愧于社会和公司，才能取得更大的成果。 时间依旧遵循其亘古不变的规律延续着，又一个年头成为历史，依旧如过去的诸多年一样，已成为历史的20**年，同样有着很多美妙的回忆和诸多的感慨。20**年对于白酒界来讲是个多事之秋，虽然XX年的全球性金融危机的影响在渐渐减弱，但整体经济的回暖尚需一段时间的过度。 国家对白酒消费税的调整，也在业界引起了一段时间的骚动，紧接着又是全国性的严打酒驾和地方性的禁酒令，对于白酒界来说更是雪上加霜。在这样坎坷的一年里，我们蹒跚着一路走来，其中的喜悦和悲伤、激情和无奈、困惑和感动，真的是无限感慨----- 一、负责区域的销售业绩回顾与分析 (一)、业绩回顾 1、年度总现金回款110万，超额完成公司规定的任务; 2、胜利开发了四个新客户; 3、奠定了公司在鲁西南，以XXX为中心的重点区域市场的运作的基础工作; (二)、业绩分析 1、虽然完成了公司规定的现金回款的任务，但距我自己制定的200万的目标，相差甚远。主要缘由有： a、上半年的重点市场定位不明确不坚决，首先定位于平邑，但由于平邑市场的特别性(地方爱护)和后来经销商的重心转移向啤酒，最终转变了我的初衷。其次看好了泗水市场，虽然市场环境很好，但经销商协作度太差，又放弃了。直至后来选择了金乡"天元副食'，已近年底了! b、新客户拓展速度太慢，且客户质量差(大都小是客户、实力小); c、公司服务滞后，特殊是发货，这样不但影响了市场，同时也影响了经销商的销售信念; 2、新客户开放面，虽然落实了4个新客户，但离我本人制定的6个的目标还差两个，且这4个客户中有3个是小客户，销量也很一般。这主要在于我本人主观上造成的，为了回款而不太注重客户质量。俗话说"选择比努力重要'，经销 第 2 页 商的"实力、网络、配送能力、协作度、投入意识'等，直接确定了市场运作的质量。 3、我公司在XXX已运作了整整三年，这三年来的失误就在于没有做到"重点抓、抓重点'，所以吸取前几年的阅历教训，今年我个人也把查找重点市场纳入了我的常规工作之中，最最终XX年11月份确定以金乡为核心运作XXX市场，通过两个月的市场运作也摸索了一部分阅历，为明年的运作奠定了基础。 二、个人的成长和缺乏 在公司领导和各位同事关怀和支持下，XX年我个人无论是在业务拓展、组织协调、管理等各方面都有了很大的提升，同时也存在着很多缺乏之处。 1、心态的自我调整能力增添了; 2、学习能力、对市场的预见性和掌握力能力增添了; 3、处理应急问题、对他人的心理状态的把握能力增添了; 4、对整体市场认识的高度有待提升; 5、团队的管理阅历和整体区域市场的运作能力有待提升。 三、工作中的失误和缺乏 1、平邑市场 虽然地方爱护严重些，但我们通过关系的协调，再加上市场运作上低调些，还是有肯定市场的，况且通过一段时间的市场证明，经销商开发的特曲还是特别迎合农村市场消费的。在淡季来临前，由于我没有能够同经销商做好有效沟通，再加上服务不到位，最终经销商把精力大都偏向到啤酒上了。更为失误的就是，代理商又接了一款白酒沂蒙老乡，而且厂家支持力度挺大的，对我们更是淡化了。 2、泗水市场 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/a68cf8c45322aaea998fcc22bcd126fff7055d05.html