畜禽与水产品加工工艺学实验课教学改革探讨——以武汉轻工大学为例 王琦;王海滨;胥伟;刘良忠;胡秋林;陈季旺;侯温甫 【期刊名称】《教育教学论坛》 【年(卷),期】2017(000)045 【摘 要】本文在分析传统畜禽与水产品加工工艺学实验课教学现状的基础上,解析了其存在的问题.本文还结合教学实践,并根据食品相关专业学生能力培养需求,对畜禽与水产品加工工艺学实验课从教学内容、教学方法与教学模式等方面进行了教学改革的探讨. 【总页数】2页(P119-120) 【作 者】王琦;王海滨;胥伟;刘良忠;胡秋林;陈季旺;侯温甫 【作者单位】武汉轻工大学食品科学与工程学院,湖北 武汉 430023;武汉轻工大学食品科学与工程学院,湖北 武汉 430023;武汉轻工大学食品科学与工程学院,湖北 武汉 430023;武汉轻工大学食品科学与工程学院,湖北 武汉 430023;武汉轻工大学食品科学与工程学院,湖北 武汉 430023;武汉轻工大学食品科学与工程学院,湖北 武汉 430023;武汉轻工大学食品科学与工程学院,湖北 武汉 430023 【正文语种】中 文 【中图分类】G642.0 【相关文献】 1.《畜禽与水产品加工工艺学》课堂教学方案的优化设计——以"火腿类产品"的课堂教学优化设计为例 [J], 王海滨;王琦;胥伟;刘良忠;胡秋林;陈季旺;侯温甫 2.汽车制造工艺学及生产实习教学方法及课程改革探讨——以西华大学车辆工程国家级特色专业教学为例 [J], 孙树磊;杨仁华;吴涛;孙仁云;徐延海 3.《畜禽与水产品加工工艺学》课堂教学方案的优化设计——以“火腿类产品”的课堂教学优化设计为例 [J], 王海滨;王琦;胥伟;刘良忠;胡秋林;陈季旺;侯温甫; 4.水产品加工学课程教学改革探讨——以钦州学院为例 [J], 蓝尉冰;韩鑫 5.Journal式大学英语自学指导实践探析——以武汉轻工大学大学英语教学方法试点改革为例 [J], 刘红秀;汤斌 因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/b10bfef98aeb172ded630b1c59eef8c75fbf950e.html