龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 闽南婚娶第五、第六日礼俗 作者：张吉昌 来源：《南方》2008年第01期 婚娶第五礼俗 1、会亲 新婚的第五天(古亦有至七日才“会亲”的，后多从五日，今亦有简为三日的)，新娘先丈夫回娘家，称“会亲”。先一天，女家应将“请女归宁”的帖子发送男家。 天未亮，新娘就急着起床梳妆打扮，穿着礼服，等候娘家派来莲舆迎归。“会亲”所乘的是四人抬红呢大轿，彩旗、鼓吹前导。同时，夫家为备的各色各样糕饼糖果(俗称“面前”)和衣彩若干封，也随行挑去，供女家分送房亲，称“房头份”。 到了外家，入门向长辈请安行礼，与平辈、下辈叙谈问好，诉说在夫家数日的新生活。午间外家设宴，邀请房亲和新娘做女儿时的女伴作陪，称为“吃会亲桌”。“会亲桌”的张设，视陪宴的人数而定，有多至十余桌的。 2、请子婿 新婚的第五天傍晚，岳家宴请新子婿，称“请子婿”。如是午宴，则与“会亲”一起举行。今俗新娘或于婚娶次日天刚蒙蒙亮即回娘家，请新子婿也在当天下午举行。 先一天，女家在向男家发送“请女归宁”的帖子时，应同时发送“请子婿”的请帖。“会亲”宴毕，女家便即谴人再送催请子婿之帖，一请一催，示礼之隆重也。 傍晚，婿乘四人抬红呢大轿(后来亦有改为三人抬的竹帘轿的)，随挑果盆、蓼花、礼盘、礼爵、排香、烛、爆竹等礼具，彩旗、鼓吹迎至岳家。岳家以平辈(女之兄弟或堂兄弟)一人，在门外迎接。 大吹三通鼓，婿舆直抬至天井，送嫁娘引女家一童，请出轿。新子婿下舆，与迎者互揖，由迎者导至厅堂。“大官”(即识礼的跟人)导婿至岳家祖先前，取跟其挑来的礼具，由“大官”作执事，向祖先前上香、酹酒、跪、四拜。 送嫁娘请岳父母出，婿行跪拜礼，呈贽仪，岳父、岳母各赐以饰物(戒指之类)及衣彩；见其他男女长辈，则以贽仪换衣彩；见平辈、下辈，或贽或彩，各视其长少而定。 拜见毕，陪者延婿坐，送鸡蛋、四果；宾主对坐，却少叙谈，因彼此皆陌生也。 龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 少倾，“大官”请会客。女家于“会亲”之前，已先备帖请陪客，由妻舅或姻叔等主陪，同襟为当然陪客，其余姻亲朋友，虽长辈亦不拘，惟岳父及亲伯叔则回避。陪客依次登堂，各与新婿一揖，主人送茶，坐。排筵，奏乐入席。 “请子婿”是新婿初次到岳家，且与岳家的主要亲人相识，故宴席极为隆重。席八位，位各设椅披椅垫。主人送位——按椅披垫向婿一揖；送箸——双手奉箸，揖如前；送酒——伺酒者筛酒，主人奉杯，揖如前；复依此向陪客行前礼。新婿回送主人，如前礼，坐定。开筵，改奏燕乐(“燕”通“宴”，泉俗燕乐用笼吹)。 酒肴数巡，厨师报献烧割，伺酒者急撤红酒，换杯进膏梁。鼓吹作，全头烧乳猪披红彩，盛长盘，垫小架，抬进筵前。厨师向新婿行打千礼，割取烧猪上筵。次上乳猪腰子，此时跟新婿“大官”把帖匣的红封呈给新婿一视，随即唱声：“姑爷发赏。”首先一封送厨师，称“赏烧割”；然后赏厨，赏伺烟茶，赏伺酒，赏捧馔，赏吹，赏跟人……一封封分发毕，“大官”代诸受赏者唱声：“姑爷!谢赏!” 献烧割毕，继续上肴，最后上四果汤，送嫁娘念四句。同时复进四大碗，叫“下四碗”，席上诸人仅举箸作礼。“下四碗”系备饷随从诸人，礼应上筵，故仅举箸而不食。侍者送手巾，鼓吹，离席。新婿揖送诸客，送嫁娘复导新婿进内室，会见岳父母，准备返舆。 3、双人返 “请子婿”散席后，新婿会见岳父母，略叙谈，即告辞，在鼓吹声中登舆，俟女于门外。同时，女拜别父母亲属，即乘舆跟在男舆之后。 返舆之前，女家对一件事不会轻易放过，即必须等待男家燃点两圈火把来接，然后女家也燃点两圈火把送婿、女归去。如果男家的火把还未见到来，女家绝对不给女子登舆，因为单用女家的火把，旺气将会跟火把送到男家去；反之，男家用火把来接，而女家不用火把送去，则男家的旺气也会被送到女家，这也是男家不会允许的。男女两家一接一送，各备火把，叫旺气对接。 男女两家火把燃起，男舆在前，女舆在后，彩旗、红甲吹前导，仪仗行列，前赴男家，俗称“双人返”。男女会亲返家之舆，俱乘原座，惟女舆上盖的两旁，系着长尾竹蔗两条，舆后系竹笼纳雌雄鸡各一，号“引路鸡”。女家备“面前”若干担，媒人、送嫁娘、“大官”诸色人等，杂入行列；有的还加老妇、少女各两人个各四人(大多为男女家的婢、媪或临时雇佣的)伴行舆前，称“鸡母鸡仔”。 新夫妇“双人返”入门，先由送嫁娘导入新房，再一次行相见礼，然后引新妇上厅堂延翁姑及亲属相见，翁姑仍有饰物赠新妇；亲属长、平辈仅送指仪(手指礼)；媒人、送嫁娘仍有一笔茶礼。 有的女子出嫁，五日会亲不请新婿，女子归宁往返诸礼均同。 龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 婚娶第六日礼俗(尾声) 1、谢会亲酒 会亲之翌日，新婿须于早间到岳家谢酒，岳父母延见，款以茶点，略为叙谈即告辞。 2、余馔送婿家 岳家将昨日大部分未割献的烧猪调酒重煮，并将余馔合炒米粉送婿家，以示敬意。 3、“车夯犁” 男家婚娶，至会亲、“双人返”，喜事已完结，第六日必须备办润饼菜(春卷)请留宿女客及媒人、送嫁，来一次大团圆，俗称“车夯犁”。润饼形圆，故有是称。 润饼菜中，有一样“豆生”(豆芽)、一样豆腐，炒“豆生”和煎豆腐，必须由新妇亲自下橱操作。炒“豆生”较易，煎豆腐则难。因为已有人要与新妇开玩笑，事先特地把豆腐切成薄薄的片片，要煎得完整又无过火灼黑，实非易事。这两样弄完，润饼菜的其他菜味，新妇就不要管了。 润饼菜煮好，首先送到新人房里孝敬“床母”，送嫁娘照例念四句。“床母”敬后，搬出肴馔，开始“车夯犁”，新妇也来参加。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/b15992a5102de2bd960588b3.html