夏至已过小暑未至养生食材宜选鲤鱼 夏至已过，虽然近日雨水增多，但仍常有闷热之感。此时吃些味甘性平的鲤鱼，对平安度夏很有帮助。 ■主推食材：鲤鱼 鲤鱼味甘、性平，入脾、肾、肺经，有补脾健胃、利水消肿、止咳平喘等功效，夏季吃些鲤鱼，对开胃健脾、增进食欲以及提高机体免疫力皆有作用。 □食疗功效：保护视力养护血管 鲤鱼中的脂肪为不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的DHA、EPA更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。鲤鱼的蛋白质含量高、质量佳，人体的消化吸收率可达96%，其中的维生素A含量丰富，对提高视力有益。此外，鲤鱼对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿等皆有益，特别是对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。 □吃的禁忌：发性太大要慎食 鲤鱼可红烧、干烧、熬汤、清蒸等，每人每天食用100-150克即可。不过，鲤鱼是发物，患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人应忌食鲤鱼。产妇用鲤鱼汤催乳时应少放盐。 数据补充：每100克鲤鱼中含蛋白质为17.6克、脂肪为4.1克、维生素A为25微克、维生素E为1.27毫克、钾为334毫克，其中脂肪、维生素A、维生素E、钾的含量均比鲫鱼高。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/b3f9e9e70f22590102020740be1e650e53eacf4c.html