小暑吃什么养生菜 小暑二十四节气养生菜一、炒鳝片：补中益气除风湿 常言道，小暑黄鳝是个宝，在小暑节气的前后的一个月之间的鳝鱼最是滋补。 专家介绍说，暑天往往是慢性哮喘、支气管哮喘、风湿性关节炎妇科疾病等疾病的缓解期，而黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，小暑时节最宜吃黄鳝。 黄鳝蛋白质含量较高，铁的含量比鲤鱼、黄鱼高一倍以上，并含有多种钙和维生素。黄鳝还可降低血液中会胆固醇的浓度，防治动脉硬化已引起的心血管疾病，对食积不消引起的腹泻也有较好的作用。 炒鳝片一般相当常见，由于鳝鱼腥味重，所以要加入葱、姜、蒜和尖椒、料酒调和。或者在炒前用沸水烫一下，洗去血污，减轻腥味。 小暑节气养生菜二、河蚌汤：清热解毒滋阴明目 专家介绍说，长期在空调房里的西方人，时间久了眼睛分泌泪液会降低，又长时间盯着电脑屏幕看，时间久了肯定会出现“干眼症”的疾病。大家不妨吃些河蚌汤。 中医认为蚌肉有清热解毒、滋阴明目的功效。河蚌富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素a、b1、b2，对人体有美容功效。但是，河蚌买回家后，用清水养2-3天，待其吐尽泥沙后再次吃。河蚌做法很多，烧、烹、炖均可。 比如河蚌汤就是很多人长喜欢的美食。需要提醒的是，河蚌汤其性寒，脾胃虚寒、腹泻的人不宜吃。 小暑节气养生菜三、蜜汁藕：安神助眠清热土公 小暑节气到来后，很多的看起来人常会会感觉睡眠是太好，严重还的还会在高温的天气边上心烦意乱，所以在这个时候你大黄应该吃些藕类的食物。 中医师介绍说，民间有小暑吃藕的忌讳，藕中含有大量的碳水化合物及丰富钙、磷、铁和多种维生素，及膳食纤维，具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用。 鲜藕以小火煨烂，切片讷伊县适量蜂蜜，可随意食用，有安神助睡眠之功效，可治血虚失眠。 小暑节气养生菜二、炒绿豆芽 新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。 豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒使劲，倒入花椒油继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可。 小暑节气养生菜五、素炒豆皮 豆皮二张，植物油、食盐、葱、味精各适量。 豆皮切丝，葱洗净切丝。油锅烧至6成热，葱丝下锅，烹出香味，将豆皮丝炒熟翻炒，随后加食盐，炒数分钟后，加味精，淋上香油搅匀起锅。 补虚，止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。 清热解毒，疗疮疡。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/790bab5486868762caaedd3383c4bb4cf6ecb71e.html