这种粗粮默默无名，却堪称肠道拖把！清肠解腻还健脾，太多人不知 大多数粮食是供人食用，要管饱的。荞麦作为粗粮的一种，却最常用作禽畜饲料，其次是用于做面食，再有少数用来泡茶。 我们很有必要来重新认识荞麦——这种在药、食方面实力担当，却默默无名的“杂粮”。 清肠解腻， 吃货必备 荞麦，能很好地解决人体消化系统“超载”的问题。 人体的消化系统，好比一辆在马路上运行中的公交车：每每到站，时有下车时有上车，才是正常的现象。如果没人上车，那车就白跑了；如果没人下车，那最后肯定是超载了。 中医认为，荞麦味甘、微酸，性寒，能够降气宽肠，消积去秽。 曾有医书载：“言荞麦能炼五脏滓秽，俗言一年沉积在肠胃者，食之亦消去也。”虽显夸大，但也说明古人对荞麦清肠功能的认可。 现在，我们该如何应用荞麦呢？ 说个最常见的场景：胡吃海喝、杯盘狼藉，对，也就是吃货的日常。无肉不欢之人、吃得唇泛油脂时，喝一壶荞麦茶，能帮助缓解大餐后的胃肠不适，以及排便不规律、便秘的烦恼。 荞麦的这个作用，还适用于减肥人士。 一味地节食非长久之计，而合理的饮食基础上，不时来一杯荞麦茶，或在主食中适当加入荞麦、荞麦面，健胃清肠，最合适不过了。 荞麦还有收敛止汗的作用，爱出虚汗的人也适用。 先炒再泡茶，更健脾 荞麦的食用方法可以多样化： • 泡茶 如能适当炒一炒，可略减其寒性，增加其香味，健脾效果更好。 • 当主食 荞麦米饭（加入米中共煮）、荞麦米粥、荞麦片、荞麦面条、荞麦饼和荞麦面包等。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/b482e9c40142a8956bec0975f46527d3240ca6bc.html