春卷的制作方法和过程 春卷的做法大全家常春卷的做法 春卷我国民间流传的一种节日美食，也有春饼、薄饼的别称，虽然春卷有蒸的和炸的两种做法，但是相信大多数人还是偏向于炸制而成的春卷，所以我们现在就来学习一下春卷的做法吧! 春卷的做法 主料 春卷皮15块、胡萝卜半个、香菇8朵、木耳20克、猪肉(瘦)100克、姜3片 辅料 食用油250克、盐1小勺、酱油1小勺、白糖1/2小勺、玉米淀粉1小匙、胡椒粉1/4小匙、面匙1小匙、清水适量 所有材料洗净切成丝 1.准备好所需材料。(香菇和木耳提前软化) 2.胡萝卜和沙葛去皮洗净切成丝，香菇、木耳泡软后切成丝、瘦肉切丝，姜切沫 腌制猪肉 3.猪肉丝加入盐、酱油、食用油、白糖、玉米淀粉，然后拌匀腌制10分钟 4.锅内加入植物油烧热，放入姜沫炒出香味 5.再加入腌制好的瘦肉丝 放入锅中煸炒 6.煸炒片刻后，加入香菇和木耳丝 7.翻炒2分钟后，加入胡萝卜和沙葛丝翻炒 8.加入适量的盐、糖 加入调料 9.再加入少许的酱油 10.加少许的胡椒粉，然后翻炒均匀，盛出放凉11.取春卷皮一片 包春卷步骤 12.放上少许凉透的春卷丝 13.然后卷起 折起来 14.两边再折起来 抹上面粉糊 15.在封口处抹上面粉糊，包好 16.依次做好全部的 17.锅内加入油烧七成热 炸熟 18.放入春卷皮炸 19.炸至金黄色即可 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/b5de9aeafe0a79563c1ec5da50e2524de518d03f.html