咖啡的餐桌礼仪 ●场合 咖啡是交际、饮宴中常有的饮品，招待来访客人、业务 治商等，也都能够款待咖啡。外交场合，有时会特意举行咖 啡款待会。 当年我在驻捷克斯洛伐克使馆工作时，就常常看到 coffee morning( 咖啡晨会 ) 。那是驻布拉格的各国大使夫人 们习惯采纳的聚会形式，一般是上午 10 时开始，一个多小 时结束，除品味咖啡外，还供给一些小吃，有时还趁便在聚会的厅堂里，展现本国的文化艺术作品图片或实物，如在我国使馆曾展现过刺绣、剪纸、京剧脸谱等。 ●品味 品味咖啡讲究热饮， 即便夏季也是这样。 其过程一般是，先喝一小口原汁原味的“黑咖啡” ，其浓郁的芳醇、柔润、 馨香，沁人心脾、耐人回味，令人痛快、沉醉 ; 再品味一小口加糖的，最后是加奶精的。不同层次的口味，会带来不同味觉享受，那是从任何饮品中难以获取的。 实质上，咖啡作为饮料，却不可以像水和饮料那样用来解渴。无论是参加咖啡会，仍是做客享受咖啡款待，它只可小口、少许细品、慢饮。有时咖啡杯小，甚至一口便可喝完，但一杯咖啡，常常要喝 20 多分钟。在款待咖啡的场合，一 般也只喝两三杯足矣， 假如一杯接一杯喝， 是失仪的。 原来，喝咖啡不过交际活动的手段、衬托，要点在谈话。 ●杯碟 咖啡杯、垫碟放在饮用者的正面或许右边，杯耳朝右，便于持拿。饮用时，不宜引身俯就咖啡杯，而是将杯拿起。 坐在餐桌旁时， 不用把垫碟端起， 只以拇指和食指捏住杯耳，端起饮用。不宜满掌握杯，不行将手指横穿杯耳。站立或走 动时，左手持碟，右手持杯。饮用不作声。增添咖啡时，不把杯子从碟中拿起。不该使杯满欲溢，半杯或稍多些为宜。 可用匙搅拌杯中咖啡，令热咖啡冷却，使奶、糖与咖啡溶解，不行用匙舀喝或捣碎杯中的方糖。饮用时，匙应放在碟上。 ●糖奶 饮咖啡常配糖、奶。沙糖可用咖啡匙舀取。袋装沙糖，横撕纸袋小口，将糖倾入杯内。方糖夹取，先放匙上，再放入杯中，免得液体溅出。鲜奶盛在壶中，视个人需求，可适当取用。款待咖啡时，有时供给点心。喝咖啡时，应放下点 心; 吃点心时，则放下咖啡杯。不行就着点心喝咖啡。●鉴戒 咖啡能够提神、 除去疲惫、 促使代谢， 但也可令人失眠、 血压高升、 手心冒汗、 心悸、耳鸣。长久摄入大剂量咖啡因，能致使“咖啡因中毒” ，详细表现为神经过敏、易怒、忧虑、震颤、肌肉抽搐等。 注意：孕妇、小孩不宜喝咖啡 ; 不行空肚喝咖啡 ; 咖啡与茶不行同饮。 ●类型 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/c070073540323968011ca300a6c30c225901f0da.html