四年级作文清明节传统美食 本文是由笔者撰写编辑为总编您准备工作的《四年级作文：清明节传统美食》请大家参考! [提示]更多小学中学作文请点击笔者撰写以下链接: a href="https:小学生写景作文|小学生写人作文|小学生写事作文|小学生写物作文|小学生读后感|日记|周记 在端午节的饮食方面，各地有不同的节日食品。由于寒食节与清明节合二为一的清明关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。在山东，吃鸡蛋和凉馒头，莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭，据说绝不这样的话就会遭冰雹。泰安吃冷煎饼卷生苦菜，相传吃了眼睛明亮。晋中一带还保留着清明前一日禁火的习惯。 在温州这一带有吃绵菜饼的习俗,绵菜饼顾名思义是绵菜做的饼，也有人称为中秋节饼，绵菜是照温州话翻译过来的,原来它的学名叫曲鼠草，是在清明时节才会有的.做绵菜饼可是很有讲究的，先要去地里采摘绵菜，(绵菜这玩意可不是种的，是每到这个清明时节就会自已长出来的，)然后洗净晾干，放入倒臼中，(倒瓮就是一个石头做的一种工具，以前他们用来捣年糕用)捣碎后，再放入米粉，(通常是八斤白米粉，二斤糯米粉)再加入适量的水，要把绵菜全部均匀的融入到米粉中就可以了，倒好后我们要是就要准备底下的馅，馅也是其种一道重要的工序，我们这里最常见的就是用鲜嫩极其的花生、豆腐、猪肉、咸菜(或者萝卜丝)，抄好，等年糕冷了就可以包了，我们把绵菜饼包好后右边一定要放一张柚子叶，一、是避免粘锅、二、也是最重要的，是因为放了柚子后，这个绵菜饼里会多一种柚子的清香，爽口起来口感好多了，包好后放到炭火里蒸上25分钟即可. 很多地方在完成祭祀仪式后，将祭祀食品分吃。晋南人过清明时，习惯用白面蒸大馍，中间夹有核桃、枣儿、豆子，外面盘成龙形，龙身中间扎一个鸡蛋，名为“子福”。要蒸一个很大的总“子福”，象征全家团圆幸福。上坟时，将总“子福”献给祖灵，扫墓完毕而后全家分食之。上海旧俗，用柳条将祭祀用过的蒸糕饼团贯穿起来，晾干后存放着，到立夏那天，将之油煎，给小孩吃，据说吃了以后不得热病病。 上海清明节时有吃青团的风俗。将雀麦草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互整合，然后包上豆沙、枣泥等馅料，用芦叶垫底，放到蒸笼内。蒸熟出笼的青团色泽鲜绿，香气扑鼻，是本地清明节最有时代特征民族特色的节令食品。上海也扫墓有的人家清明节爱吃桃花粥，在扫墓和家宴上爱用刀鱼。在浙江湖州，清明节家家夹粽子，可作上坟的祭品，也可做踏青带的生火。俗话说：“清明粽子稳牢牢。”清明前后，螺蛳肥壮。俗话说：“清明螺，赛只鹅。”农家有灶君吃螺蛳的习惯，这天用针挑出螺蛳鸡肉烹食，叫“挑青”。吃以后将螺蛳壳扔到房顶上，据说屋瓦上发出的滚动声能吓跑老鼠，有利于清明后的养蚕。清明节这天，还要办社酒。同一宗祠的人家在用膳一起聚餐。没有宗祠的人家，一般同一高祖下各房子孙们在一起聚餐。社酒的菜肴，荤以鱼肉为主，素以豆腐青菜为主，酒以家酿甜白酒为主。浙江桐乡河和山镇有“清明大似年”的说法，清明夜重视全家团圆吃晚餐，饭桌上以上以少不了这样几个传统菜：炒螺蛳、糯米嵌藕、发芽豆、马兰头等。这几样菜都跟养蚕有关。把吃剩的螺蛳壳往屋里扣，据说声音能吓跑老鼠，毛毛虫会钻进壳里做巢，不再出来骚扰蚕。吃藕是祝愿蚕宝宝吐的丝又长又好。吃发芽豆是博得“发家”的口彩。吃马兰头等时鲜蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/c331eab4ab8271fe910ef12d2af90242a995ab49.html