广西南宁特色美食 南宁小吃选择众多。 下面就随着一块来看看南宁的特色美食都有些什么吧。 南宁特色美食：干捞粉干捞粉，也称干拌粉。 一种中国华南地区较常见的汉族特色小吃，粉是烫过的，菜是凉的，汤汁酱料也是凉的，酸酸甜甜，爽滑清新，贴脾贴胃，再盛一碗清汤，撒点小葱，即可食用。 南宁特色美食：八仙粉八仙粉，广西南宁的特色小吃，南宁市民喜爱的风味之一，也是到南宁游玩必吃的美食之一。 南宁特色美食：瓦煲饭南宁瓦煲饭是用瓦煲或瓦煮熟的米饭，它比用金属饭锅做出来的米饭更香。 南宁特色美食：都乐八宝饭八宝饭是汉族传统名点，腊八节节日食俗。 流行于全国各地，江南尤盛。 各地的配方大同小异，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。 味道甜美，是节日和待客佳品。 南宁特色美食：柠檬鸭柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴。 其做法是将宰后洗净的鸭切成块，入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入盐豉，炒熟后淋上香油即可出锅。 其味酸辣适宜，鲜香可口，极其开胃。 春、秋天火气大的时候都可以吃，是比较好的“清凉补品，老少皆宜。 南宁气候和东南亚相仿，受东南亚料理风味影响，近年来采用柠檬作为调料的菜品越来越多。 南宁特色美食：桂林米粉桂林不仅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味。 其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。 园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。 其吃法多样。 最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。 卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。 南宁特色美食：南宁老友粉南宁老友粉都说南宁的粉品种最多，不过，老友粉始终是其中的金字招牌。 辣椒、酸笋、豆豉、肉片，猛火爆炒，滚汤入粉，夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。 南宁人总是说：“几天不吃老友粉，就像很久不见老朋友一样!南宁特色美食：老友面广西小吃之一。 这是有着百年历史的南宁面食.据说,一老翁每天都光顾周记茶馆喝茶,有一天因感冒没有去茶馆,周记老板便以精制面条,佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等，煮成热面条一碗，送予这位老友吃。 老翁吃后出了一身汗，病状减轻，故由此而得"老友面"之名。 老友面食之开胃驱寒，深受食客欢迎而经久不衰。 老友面发展至今，其演变有老友粉和老友炒粉，老友粉的做法和老友面相同，只是主料换成米粉。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/dcdc8611001ca300a6c30c22590102020640f239.html