精雕细刻读香韵，乘风破浪志满怀 ----记第九届“超越杯”卷烟感官质量评吸竞赛 文/陈杰、张霞、徐淑浩 金秋送爽，丹桂飘香，在这个处处洋溢着幸福的季节里，秉承着“比、学、赶、超”的红烟人迎来了第九届“超越杯”卷烟感官质量竞赛。恰逢云烟创牌60周年，红河创牌30周年之际，集团、工厂所有员工撸起袖子加油干，都在用自己的行动向品牌致敬。厂党委张书记说，评吸是为了更精准地评判一个烟的感官感受，但除了用专业的方式去内部评吸，我们也要从产品角度、市场反馈角度去把握消费者的吸食喜好，对于自己品牌产品，我们要怀有敬畏之心去改善和呵护。 精心策划，创新赛制 二零一八年九月，与外面已经开始变凉的气候不同，技术监督科的办公室里正热火朝天的准备着今年的一件大事——第九届“超越杯”卷烟感官质量培训、竞赛。“培训和竞赛的目的是要让大家的评吸水平能有所提高，多年来大家都懂了我们竞赛的‘套路’，说明卷烟感官质量目前已经有了一定的普及度，选手的水平也在不断提高，我们也要有所突破才行。”朱雪峰作为本届竞赛的“考官”，一直在探索更为可行的竞赛规则和形式，一方面要能够激发员工对于评吸的热情，培养更多有志于卷烟感官评吸工作的年轻员工，另一方面还要与国标考试看齐，不断提升我厂整体的评吸水平和素质。为此，他已经与竞赛组的工作人员讨论了无数次。“今年恰逢红河品牌创牌三十周年，作为员工我们应该要非常了解自己的品牌，对我厂卷烟在产规格也应该是非常熟悉才对。这才是爱品牌的表现！”就是在这样一遍一遍不断的琢磨和不断的谈论中，朱雪峰和竞赛组的成员终于确定了本次竞赛的最终方案。为了加深对品牌的认识，一改以往只评吸国标样品烟的规则，本次评吸品牌范围为红河卷烟厂在线生产品牌；同时卷烟感官评吸方法采用国标对应评吸方法。 竞赛的前一周，朱雪峰的身影从会议室转战到了样品室。对于每一支评吸的样品烟的制备他都不敢有丝毫怠慢。为了保证竞赛的公平性，竞赛的评吸烟所涉及到的所有辅料均统一化制样，同时还避免由于外观的不同而影响感官质量评吸结果。而这恰恰也是明年国标考试改革的重点，这一举措也是为了让大家能够提前国标考试接轨。 九月十九日，作为一名有着**年评吸经验的烟草工作者，香精香料制备中心的傅磊老师受邀到红烟为所有的参赛选手进行现场培训。九月二十日，所有参赛选手投入到竞赛中。而此时的朱雪峰看上去竟比选手还多了几分紧张。时不时探头去看着选手们听课的神情，生怕大家不理解，课间又不断去与选手们交流。竞赛当天更甚，早上的科目才结束，朱雪峰便抱着大家的考卷一份一份看，只见嘴角一会儿扬了起来，翻到下一份时眉间皱了皱，从这一皱眉一微笑里仿佛能看出选手试卷的分数，也看得出对待本次竞赛朱雪峰的这一份重视与认真，更透露着不断创新和精益求精的红烟精神。 以老带新，全员提高 评吸工作只是红颜 如今将红烟、的发展聚焦到红河品牌的发展上，聚焦到红河品牌的结构提升、品质提升和市场影响力提升上。这就要求我们统一思想认识，以时不我待的发展紧迫感、品牌重塑的高度认同感、拼搏干事奔腾不息的使命感做好品牌维护和重塑。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/c379b72db04e852458fb770bf78a6529657d35f5.html