酒店财务操作流程 酒店财务管理 目录 第一节酒店财务管理范畴 一、会计核算管理 1、会计核算原则 2、会计科目 3、会计各项主要环节的核算 4、会计凭证和会计账簿 5、会计档案 二、财会部管理 1、财务总监的职责 2、总会计师的职责 3、会计师的职责 4、饮食成本会计的职责 5、总台收款员的职责 6、餐厅收款员职责 7、总收款（出纳）员的职责 8、薪金发放员的职责 9、日间稽校员的职责 10、夜间稽核员的职责 财务计划管理制度 资金筹集管理制度 - 1 - 经费支出管理制度 流淌资金管理制度 外汇管理制度 外币结算管理制度 前台稽查操作制度 利润管理制度 营业收入、利润及安排管理制度 收银机使用制度 收银处早班操作制度 收银处中班操作制度 收银处晚班操作制度 收银处结账管理制度 收银处员工管理制度 信用卡使用管理制度 旅行支票使用管理制度 核数操作制度 办公用品财务处理制度 将售品、赠品、样品管理制度 成本损耗、掌握管理制度 财务报销制度 费用报销审批制度 序言 酒店一切经营活动的目的都是为着盈利。一个企业离开了盈利，它就无法生存下去。财务部在酒店的经活动中负责 - 2 - 收集、记录、分类、总括、分析货币交易以及由此而得出的结果和结论，向管理者供应经营资料，供总经理进行经营决策。 财会部在酒店的经营中起着财务和计划管理、会计核算管理、资金管理、外汇管理、固定资产管理、家具用具设备管理、物料用品管理、费用管理、成本管理、利润管理、合同管理和商品、原料和物料的选购管理、仓库物资管理的重要作用。通过财务部门进行上述有效管理，能使酒店的经营活动获得更大的经济效益，从而促进企业不断向前发展。 - 3 - 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/c403930e497302768e9951e79b89680203d86ba6.html