第十三章 饮食与营养 一、名词解释 1.治疗饮食 2.鼻饲法 3.试验饮食 4.要素饮食 二、填空。 1.医院的基本饮食包括普通饮食、 、 、 。 2.低盐饮食是指成人每天进食食盐不超过 克。 3.昏迷病人鼻饲插管至是 。 三、单选题 1、医院普通饮食的原则是（ ） A.易消化无刺激性 B.以软烂为主 C.以少量多餐为主 D.膳食纤维含量少 E.只能短期使用 2、低盐饮食每日限用盐量不超过（ ） A.2g B.4g C.6g D.8g 15cm时应采取的措施E.10g 3、下列哪种病人不宜选用高热量饮食（ ） A.甲亢 B.高热 C.烧伤 D.结核 E.肥胖症 4、实用于低蛋白饮食的疾病是（ ） A.冠心病 B.肺结核 C.高血压 D.严重贫血 E.尿毒症 5、重度高血压病人应给予（ ） A.低盐饮食 B.高热量饮食 C.低蛋白饮食 D.低糖饮食 E.高蛋白饮食 6、肝性脑病病人应给与（ ） A.高蛋白饮食 B.低蛋白饮食 C.高热量饮食 D.无盐低钠饮食 E.少渣饮食 7、下列饮食中不含有优质蛋白质的是( ) A.肉类 B.牛奶 C.鸡蛋 D.黄豆 E.玉米 8、甲状131 I试验测定前应忌食（ ） A.牛肉 B.猪肚 C.鸡蛋 D.羊肉 E.海蜇 9、试验饮食不包括（ ） A.潜血试验饮食 B.胆囊造影饮食 C.忌碘饮食 D.肌酐试验饮食 E.低胆固醇饮食 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/c40f1373322b3169a45177232f60ddccdb38e654.html