岗位职责及工作内容 1、收银员 岗位职责：负责店内日常钱款收取，支出。保证账目准确、清晰。 工作内容：收银员核心工作招待顾客，点餐，收银以及前厅人员指挥安排（主要是安排打杂人员清理餐座椅）；兼顾收银台卫生打扫工作；闲时兼顾菜品传递工作，闲时收拾餐桌椅工作。 2、厨师 岗位职责：按照操作要求每日定时、保质保量的完成羊肉烧制以及其他负责的菜品制作。工作内容：负责砍羊肉，烧羊肉，挑拣羊肉，闲时兼顾煮面条，负责指导打杂人员清洗羊内脏，负责羊肠、羊肺、羊肚、羊脚第一遍烧煮，负责灶台卫生清洁，工具清洁，以及操作区域卫生清洁。 3、勤杂工 岗位职责：负责整个店内卫生打扫，洗碗，菜品清洗、配菜，餐点忙时餐桌椅收拾。 工作内容：每日早中晚三次店内卫生清扫（营业前、午休前、下班前）；营业前配菜清洗，切配；负责羊内脏清洗工作；就餐高峰期听从前厅收银员指挥，负责传递菜品和收拾餐座椅。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/c6ec1f1aab956bec0975f46527d3240c8447a13f.html