大鲜好爸爸蔬菜定货、验收、入库管理规定 一、目 的 为规范各门店蔬菜进销存管理，特制定本规定。 二、适用范围 本规定适用于大鲜好爸爸超市所有蔬菜自营门店的管理。 三、商品管理 （一）蔬菜定货 1.定货人员： 由蔬菜主管（没有主管的则由运营部指定的负责人）进行订货。主管休息则由店长定货。定单发送前需要店长进行审核，定单一旦发送至蔬菜定货微信群，则默认为门店订单已确认。 蔬菜订单每月1号、10号、20号更新三次。各店在发订单时需要修改店名。 2. 蔬菜定货时间节点： 蔬菜整张订单截止时间：每天中午12：30前。 整件商品加单截止时间：下午17：00 非整件商品截止时间：晚上20：00 超时不接单！特殊情况需运营部批准后文字知会采购。 （二）蔬菜验收及差异处理 蔬菜的验收需要在门店监控可拍摄的范围内进行。 1、 验收 卸货完成后，核对验收核算单所有蔬菜的品名、数量/重量、质量的三项。首先蔬菜品种数必须100%进行核对，防止出现有单无货现象。单据数量/重量验收至少要抽检率达到30%，其余未抽检数量需要大致估计一下核算单数量与实际到货数量。验收完成以后双方签字确认。 注意：必须将品种100%核对，数量抽检完成30%后司机才可以离开。对于两个门店一台车配送的验收，第一家门店需要配合司机加快验收速度。如出现有单无货的情况，必须司机确定签字。 2、 数量差异处理 手工填写门店收货差异表，钉钉发送给配送中心，由配送中心进行处理（24小时内处理），并将处理方式以及处理结果发给门店，门店填写至原单。同时配送中心进行登记。月底汇总至运营部与采购部。 验收中出现的数字差异处理： 以数量计价的商品（把/袋/包）不允许有差异，如有差异由司机或配送承担。 以重量计价的根茎类商品超过2%的差异由配送承担，2%以内的由门店承担。 以重量计价的散装保水叶类蔬菜与打冰蔬菜超过5%的差异部分由配送承担。 3、 质量问题反馈及处理 现场验收时发现整件商品质量问题，可直接退货，由司机带回。每天上午11点前为质量反馈时间，超时反馈不予以处理。小额数量质量问题，参照《蔬菜月度补损标准》进行反馈，超标部分由配送中心登记、进行补损或者金额调整处理。金额调整必须由配送中心完成，同时配送中心须将处理结果钉钉传达至门店。每笔投诉处理时长不能超过24小时，特殊情况48小时内解决。 补损操作在门店视频监控范围内进行，严禁将排面商品挪到补损商品范畴。一旦发现，店长扣除运营标准分值20分，主管扣除10分。 《蔬菜月度补损标准》由采购根据市场货源组织情况，每月更新一次。 （三）蔬菜入库及审核 1. 蔬菜入库录入由配送中心进行，录入后保存，配送不审核。 2. 蔬菜入库单由门店审核。当日单据必须当日审核（24小时内），数量、质量差异部分填写门店收货差异表后反馈至配送中心。后由配送中心处理，配送中心将处理结果（补货还是扣除当日或者次日相应金额）以钉钉形式发送至门店店长（24小时内）。 3. 门店收货后填写入库单，白联留门店，黄联与红联每周一次交给财务。 湖南正鲜农业科技有限公司 2018年10月 日 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/c7768f8ea9114431b90d6c85ec3a87c241288a5e.html