蜂蜜储藏正确方法 一、蜂蜜的储藏 1、蜂蜜应储存在阴凉、干燥、通风的地方，防止紫外线直射，防止高温高湿； 2、蜂蜜储存室温应控制在20℃以下，湿度控制在70%以下，不能受到油污、油烟等污染； 3、不要储存混入有毒物质的蜂蜜，防止被人为投毒； 4、蜂蜜如果储存期限较长，应封闭密封，以防蜂蜜受潮或变质； 5、蜂蜜可以用普通玻璃或陶瓷容器储存，不要用金属容器储存，避免金属离子和蜂蜜发生化学变化； 6、要保证蜂蜜容器中无水分，有水分的蜂蜜会形成枝菌状结晶； 7、蜂蜜不许与食用油一起储存，食用油中的脂肪会使蜂蜜变稠； 8、密封保存的蜂蜜要放在室温下解冻，不要用高温加热，以免蜂蜜挥发性氨基酸的组成结构受损； 9、蜂蜜的储存期限一般为2-3年，如果想要长期储存蜂蜜，可以将蜂蜜冻藏到较低温度，一般在-18℃以下就可以。 二、蜂蜜储藏的正确方法 1、蜂蜜应储藏在低温、低湿、通风的环境下，避免受紫外线直射； 2、蜂蜜应装在洁净、密封的容器中，避免受到灰尘或污染物的污染； 3、储存室温应低于20℃，湿度应小于70%； - 1 - 4、不要在金属容器中储存蜂蜜，以防蜂蜜中的各种有机物和金属离子发生化学反应； 5、储藏的蜂蜜表面上不能有水分，否则会发生结晶； 6、尽量不要和食用油混合使用，因为食用油中的脂肪可以使蜂蜜变稠； 7、蜂蜜的储存期限一般为2-3年，如果想要长期储藏，可以将蜂蜜冻藏到-18℃以下的温度。 - 2 - 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/cd58c90ff6335a8102d276a20029bd64783e62b1.html