绿色食品名词解释 绿色食品是指对人体健康和环境友好的食物，包括普通人日常饮食中常见的蔬菜、水果、肉类、豆类、谷物、奶类以及其他生态均衡的食物。它们往往拥有独一无二的营养价值和更高的健康作用，而且对环境的影响更小、更利索。 有机食品是指经过特定有机标准认证的食物，其产品制作过程必须遵守EU的有机食品认证标准，有机食品不能使用过量化学肥料、化学农药和人工膳食增长因子，同时也不能使用培养基种子、细菌和病毒，只能使用天然的有机肥料。有机食品更加安全、更保养环境，可以更有效地保护消费者的健康。 无公害食物是指使用不含有害物质的食物，它们对人体健康没有影响，也不会污染环境。无公害食物不但要使用无污染的农药，还要符合政府关于无公害种植的技术要求，要严格控制农药的使用量，其生产的过程也不会产生有毒物质。无公害食物可以有效地减少食品中残留农药的危害，保护消费者的健康并保护环境。 农产品质量安全认证食品是指经过农产品质量安全认证机构鉴定，具有质量安全认证标志的农产品，其生产过程和质量达到了国家认证标准，符合相关法律法规和规范，其产品的质量、安全可以得到保证。农产品质量安全认证食品通过科学的生产方式，采用更加安全的原料，以达到维护消费者的健康的要求。 零添加食品是指不添加人工调味品、食品添加剂及其他添加物的食物，在食品中不添加任何添加剂和调味料，以简单的原材料进行加 - 1 - 工，得到最原始、最天然的食物，是一种十分健康的饮食方式。零添加食品在保持了最原始的食物营养成分的同时，又可以有效地保护消费者的健康，有利于增强消费者对食物营养的认识。 草食生物食品是指完全以植物为食的动物，其食物只包括有机物、蛋白质、脂肪、矿物质、糖类、维生素等大量营养素，除此之外，还可能含有抗氧化剂、抗炎剂等有益细胞的成分，可以很好地补充人体所需的营养成分，而且具有抗氧化和抗炎的作用，有助于增强人体的免疫力，促进健康。 总之，绿色食品包括有机食品、无公害食物、农产品质量安全认证食品、零添加食品和草食生物食品，它们不仅可以满足人们的营养需求，还可以有效地保护消费者的健康，保护环境。随着社会的发展，绿色食品的重要性也在不断上升，它将成为消费者以及社会生活的重要元素之一。 - 2 - 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/d205e865ba0d6c85ec3a87c24028915f804d8438.html