关于端午的回忆 又是端午，因工作的缘故，又是一个人的节日。单位离家虽不远，但来回奔波也颇劳顿，加之工作未竟、同事均在，我作为年岁稍长之人，自然是不好独自回家。 端午，一个由来已久的传统节日。旧历五月初五，五、五相重，故端午节又名“重五节”，乡俗也叫作“五月节”。对于上世纪七十年代出生的人来说，那时家庭的境况普遍不好，温饱问题尚未解决，所以那时正值儿时的我们便对各种节日特别敏感，常常在节前很久便开始盼望着、盼望着，节日临近，便掰着手指算哪天是什么节，因为唯有节日才有好吃的吃，纵是家庭条件再差的同，也要想法改善一下的。可是毕竟年节有限，所以那时的我们对每个节日都记得相当清楚，不外乎春节、端午和中秋了(还有小年、元宵节等，因靠近春节的缘故，权且忽略不说也罢)。 老家在农历五月前后，有两个节日，一个是农历4月28日，一个便是端午。听老辈人讲，4月28是家乡的庙会，庙早被破四旧给破了(或者更早，未作考证)，但过4月28这个节日的习俗却没能破得了，年年相传一直沿袭下来，这个节日颇为隆重，家家不管条件如何，都是炖肉的，家有姑奶奶的还要请回来的，在上个世纪七八十年代，一年中能有肉吃的时候，也不外乎上面提到的那三个节日。 4月28过了，便到了端午。因为端午，使得我们早早记住了屈原这个古人。因为家在北方的原故，老家过端午没有赛龙舟之类的活动，在我的记忆中只有包粽子、采艾叶挂在门口，似乎也有驱五毒的说法，但却印象不深，不敢妄言。 粽子是个麻烦且讲究的吃食。要早早地去赶集买来包粽子的粽子叶，实际上就是苇叶。买来的苇叶是干的，还要浸泡软化以后都能用，包粽子的米也要先泡好，各种准备工作就绪后，便可以开始包粽子了。进入农历五月，农事也开始忙起来了，但因为节日，往往是早起早早地到地里干活，然后回家开始包粽子。当然，这些事情多是母亲们的事情。那时奶奶还健在，也能帮着妈妈包粽子。那时农村是不见有卖粽子的，几乎家家的妇女都会包，有包不好的邻里亲戚间还会想到帮忙，说说笑笑间，倒也其乐融融。 粽子的米须是粘米，家家都是自家自留地边垄上种的粘高粱和黍子，包产到户后各家地里也多种这两作物，主要就是用来端午包粽子、过年时作炸“丸子“(即炸糕，我们老家称作粘丸子)。黍子是类似谷子的一种作物，脱粒后色泽金黄，俗称黄米，也是一种粘米。黄米包的粽子颜色金黄、口感糯腻，看着便让人食欲大增。相比粘高粱做出来的就显得粗糙了些，大家都喜欢黄米粽子。但因为黍子产量低，加之年年收获不够麻雀啄食的，已经很多年没见过黄米了。那时糯米是很金贵的，因为老家的水少的原因，地里不能种这类作物的。 妈妈包的粽子有纯米的，还有里面放有蚕豆及各种豆类的，吃起来有米香还豆香，在我印象中最爱吃的是一种米里包有豆馅的，不过那种做起来尤其复杂，只有农活不太忙时才有可能做。因为那要先将豆用小磨磨碎，然后再用大锅烀熟，很费功夫的。包好的粽子往往是一串十来个，为了区分各种不同的粽子，每种还要做上记号，纯米的是哪个、带豆的又是哪个。 粽子包好后，接下来便开始烀了。因为一年才包一次粽子，每次便尽可能的多包几个，且烀粽子很费火，一般都要烀一两个小时都能熟。先用大火烧开锅，随着锅上的蒸汽，整个院子里便有粽子的香味弥漫开来，有粽叶的香，还有米的香味，便惹得年幼的我们围着锅台开始打转转了，不时地问什么时候粽子才能熟，盼着能早点饱餐一顿。 粽子熟了，准备好白糖，然后把粽子用凉水激一下降温，包好两盘子，因为天气热了，吃粽子的同时，还有水粥，自家腌的咸鸡蛋，一家人团座一桌，那种感觉非常亲近、温馨，人生乐事，怕是莫过于此吧。多余的粽子母亲便会凉起来，吃时再回锅热了，要吃几天都能吃完呢。 可惜现在因了生计的原因，我经常要在外面奔波，已经有年头没有回家和父母一起过端午了。尽管自己回不去，但母亲总会将粽子或给我们捎来，或是给我们留着。其实，能不能吃到粽子并不重要，重要的是承欢膝下，阖家共享天伦之乐。 现在，随着人们生活水平的提高，温饱基本已经不再是问题。农村集市也有很多卖粽子的，超市里更是早早准备好各式粽子，各式口味、或荤或素、或甜或咸，可谓琳琅满目。儿时的印象中粽子就是蘸糖吃，甜甜的，糯糯的，一口咬下去，一直甜到心底，浓得化不开。可是，现在吃过了许多样式的粽子以后，不知怎么的，却再难找到儿时的那种感觉。 今天此时，父母应该已经吃过了自家包的粽子，但是他的儿子却在异地…… 此刻，我唯愿父母安好!诸事安好! 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/d7e828e5524de518964b7d3c.html